205-5 Mely munkavállalók jogosultak étkezésre és hogyan állapítják meg őket fizetésért

A szállodák, kávézók és éttermek (HCR) munkáltatóinak kötelességük etetni az étkezéskor jelenlévő alkalmazottaikat. Ez a természetbeni juttatás a fizetés egy formája. Más szavakkal, a természetbeni "étkezési" juttatás összege minden társadalombiztosítási járulék és adó alanya.

jogosultak

Szövegek: Arr. Parodi február 22 1946, módosította Arr. 1947. október 1 .; Július 13. módosítás 2004, art. 17-et meghosszabbította Arr. December 30 2004, HL 2005. január 1 .; Arr. December 10 2002 módosította Arr. 2003. április 28., JO, május 23.; Circ. DRT/DSS 15-90, 1990. március 9 .

◗ Kötelező-e etetni a munkavállalókat? ?

Igen. Az 1946. február 22-i (módosított) Parodi-rendelet előírja a szállodaipari munkaadók számára, hogy az összes alkalmazottat etessék, vagy ennek hiányában kompenzációs támogatást fizessenek nekik. Ehhez kettős feltétel szükséges (Circt DRT/DSS no 15-90, 1990. március 9.):

  • - a létesítménynek nyitva kell állnia az ügyfelek számára étkezéskor;
  • - a munkavállalónak jelen kell lennie az említett étkezés idején (az étkezés az ügyfelek, de a személyzet számára is ide tartozik).

Ezért minden munkavállalót, munkájától, fizetési szintjétől (Cass. Soc., 1971. május 5., 70–40.422. Szám) vagy munkaidejétől függetlenül, munkáltatójának kell táplálnia (vagy kompenzációs juttatást kell kapnia). teljesíti a fenti két feltételt.

Az étkezési feltételek jelenléte bizonyos részmunkaidős alkalmazottak, vagy munkaidejük miatt az éjjeliőrök döntő többségének kizárásához vezethet.

A fenti rendelkezéseket szigorúan alkalmazó Semmítőszék szerint az éjjeli portás, aki 20 órakor, azaz a szokásos vacsoraidőben tölti be szolgálatát, étkezési támogatást igényelhet. A munkavállaló nem szembeszállhat azzal a ténnyel, hogy képes ebédelni, mielőtt szolgálatba lépne (Cass. Soc., 2001. január 24., 98–43.380. Sz.).

A gyakorlatban a következő nemzeti kollektív szerződések hatálya alá tartozó vállalatokra vonatkozik az alkalmazottaik táplálására vonatkozó kötelezettség (Acoss körzet 2008-07, 2008. július 30.):

  • - szállodák, kávézók, éttermek;
  • - a közösségek helyreállítása;
  • - gyors kaja;
  • - kávézó láncok és hasonlók;
  • - kaszinók.

Figyelem:a lakossági szolgáltatás felajánlása a szokásos étkezési időkben, függetlenül a tevékenységtől (vendéglátás, szálloda, bár), valamint a munkavállalóra kirótt kötelezettség, hogy ebben az időszakban jelen legyen, étkezési kötelezettséggel jár. Ez tehát nem korlátozódik csak vendéglátóhelyekre, és például az étterem nélküli szállodákat is érinti (Urssaf site).

◗ Hány étkezést kell elosztani naponta és havonta ?

A szakma következetes gyakorlása napi két étkezést biztosít azoknak az alkalmazottaknak, akiknek napi jelenléte meghaladja az 5 órát, és egyszeri étkezést biztosít a napi legfeljebb 5 órát foglalkoztató alkalmazottak számára (a fentiekben meghatározott kettős feltétel betartása mellett). Ezeket az étkezéseket a hónapban ténylegesen ledolgozott napok száma szerint osztják el, így ez egy fizetési tétel, amely a havi ledolgozott napok számától függ.

◗ Hogyan kell értékelni az "étkezési" természetbeni juttatást a fizetés kiszámításakor? ?

Két esetet kell megkülönböztetnünk:

  • -az alkalmazottak minimálbért fizettek: a természetbeni juttatást nem vonhatja le a fizetendő pénzbeli fizetésből (Rider 2004. július 13., 17. cikk); másrészt a járulékok kiszámításához ezen ellátások „társadalombiztosítási” értékét hozzá kell adni a fizetéshez, azaz egyszer a garantált minimum összege (étkezésenként 3,57 euró 2018. január 1-jén); az összeg, amelyet ezt követően le kell vonni a fizetendő nettó fizetés kiszámításához;
  • -a minimálbérnél magasabb fizetéssel rendelkező alkalmazottak: az étkezések értéke levonható a bérekből egy összegért, amelyet a felek megbeszélnek; a HCR-egyezmény azonban meghatározza, hogy ez a levonás nem haladhatja meg a természetbeni ellátás szabályokban rögzített értékét. A gyakorlatban a felek ezért az étkezéseket gyakran a járulékalap visszatartott összegének figyelembevételével értékelik (3,57 euró 2018. január 1-jén). Ha a fizetendő pénzbeli fizetés kiszámításához alacsonyabb értéket használ, akkor tudja, hogy a járulékok kiszámításához mindenképpen meg kell őriznie 3,57 euró értéket (lásd az alábbi példát).