23 évesen ez a mérnök elindított egy könnyű adalékanyagok nélküli sört, a Les Echos Start-ot

Juliane Woaye-Koi 23 évesen létrehozta a Professeur Houblon-t, az innovatív kézműves sörök márkáját. Portfoliójának első habja egy szőke, kevesebb mint 40% kalóriával. Aki azt mondja, hogy a sör elhízik ?

Mielőtt Toulouse-ban élt volna, Juliane nem volt nagy rajongója a söröknek. A vállalkozó lelkét sem érezte, bár az ötlet vonzotta. Ez a reunioni agromérnök azonban ma sikeres startup, saját kézműves sörök márka élén, professzor Houblon néven.

"Az egész egy iskolai projekttel kezdődött az ENSAT-ban töltött utolsó évem alatt. Egy diákcsoporttal szimulálnunk kellett egy vállalat létrehozását egy innovatív élelmiszertermék körül. Sört választottunk, és a projektet az avignoni Ecotrophelia versenyig vittük. Nem nyertünk díjat, de a szakemberek visszajelzései kiválóak voltak. Mondtam magamnak, miért ne folytathatnám a kalandot ".

A lakásban tesztelt sörök

A fiatal nő ezután beiratkozott a Toulouse-i Szövetségi Egyetem hallgatói vállalkozói oklevelére, majd 2018-ban csatlakozott a Pépite Starter Ecrin gyorsulási programjához. Tanárok és szakértők támogatásával finomítja projektje gazdasági életképességét tesztelés közben, amatőr sörfőző berendezésekkel, sörreceptekkel a lakásában.

Olvassa el még:

Konyha és nappali között fejleszt ki egy malátás alternatívát, amelyet előzetesben bemutattak a párizsi Nemzetközi Élelmiszer Innovációs Vásár Rising Start-Ups tavaly októberben.

---