261 recept az archívumból - Stiftung Warentest
A hónap receptje: vadragú csokoládé öntettel
Amikor az őz órákon át vörösborban, zöldségekben és fűszerekben szaggatott, van elég idő az ünneplésre. A végén található csokoládészósz gyors. "A vállhús borban és balzsamecetben áztatva különösen puha lesz". A receptre
A hónap receptje: vörös káposzta saláta narancssal
A rusztikus káposzta salátaként is nyers ízű. A szósz vörös káposztából és narancs turmixból áll, amelyet frissen őrölt fűszerekkel ízesítenek. "A sav és az erős fűszeresség emészthetővé teszi a nyers vörös káposztát" - magyarázza a recept fejlesztő professzora. A receptre
Recept: vanília vla bogyókkal
A kissé folyékony puding Hollandiából gyerekjáték. Kész por nélkül főzzük, de valódi vaníliával, keményítővel, kurkumával és csak kevés cukorral. Jó alternatíva a már elkészített desszertekhez. A receptre
A hónap receptje: óriás ravioli kapribogyóval
Az átlagosnál nagyobb, kapribogyóval, gyógynövényekkel és paradicsommal töltve, citromos olívaolajjal csepegtetve - egyszerű összetevőkből gombócokat készítenek az ínyenceknek. „Nyolc tojássárgája rugalmassá teszi a tésztát. A feldolgozás során összetapad. A receptre
A hónap receptje: három nyári koktél
A forró napok hűvös italokat kérnek. A „A borsó és a virág”, a „Paradicsom madara” és a „Kurzurlaub” alkotások alapja a borsó és a bodza, az eszpresszó gyümölcspüré és a likőrök. Öntsük fel ásványvízzel. Az egész csinos. A receptre
A hónap receptje: sertéshúzó
Az amerikai klasszikus hagyományosan legfeljebb egy napig főz a grillcsőben. Egyszerűen pároljuk a húst a sütőben nyolc-tizenegy órán át. "Az édes és sós összetevők fokozzák a fűszeres umami ízt" - magyarázza Guido Ritter. A. A receptre
A hónap receptje: gesztenyetekercs
A dél-európaiak szeretnek gesztenyeliszttel, más néven gesztenyével sütni. Élesztő tésztába keverjük az édes, diós és csípős ízű zsemlét. "A tekercsek egy napig bírják, de a sütőből frissen ízlik a legjobban". A receptre
A hónap receptje: Makréla ceviche
Majdnem úgy, mint Peruban: A halkockákat hő nélkül főzzük citromléből, almaecetből, mentából és uborkából készített pácban. A makréla gazdag omega-3 zsírsavakban - jót tesz a szívnek és az agynak. "A Ceviche a legjobb ízű friss halnál, fagyasztva is lehetséges". A receptre
A hónap receptje: keleti bárányhajlatok
Ezt az ünnepi ételt könnyű elkészíteni, a húsnak csak néhány órát kell párolnia. Köretként kiadós almazöldségek vannak friss almából, almakarikákból és almaléből. A finomság tipikus keleti ízét kapja. A receptre
Recept: tavaszi saláta krutonnal
Ez az összetétel éles: baba spenót és vad fokhagyma zöld és gyógynövényes jegyzeteket ad a salátához. Rántott gomba, olívaolaj krutonnal és balzsamkrém egészít ki mindent. A receptre