3 egészséges és finom palacsinta recept
A palacsinta egészséges és étvágygerjesztő reggeli lehet, ha a megfelelő alapanyagokat választja.
Gluténmentes palacsintákat, keto palacsintákat vagy magas fehérjetartalmú palacsintákat készíthet egészséges összetevők, például mandulaliszt, kókusztej és juharszirup felhasználásával. Fedezzen fel három egészséges palacsinta receptet:
Palacsinta kókuszliszttel, banánnal és juharsziruppal
Ha glutén intoleranciája van, akkor próbálja ki ezt a kókuszlisztes palacsinta receptet.
összetevők:
1/2 csésze kókuszliszt
1 teáskanál sütőpor
egy csipet só
3 evőkanál olvasztott kókuszolaj, plusz még egy kevés sütéshez
4 nagy tojás, könnyedén felvert
1/2 csésze mandula- vagy kókusztej
2 szeletelt banán
6 evőkanál juharszirup
Szitáljon lisztet és sütőport egy tálba. Sózzuk, és lyukat formálunk a lisztkeverék közepére.
Öntsük az olajat és a tojásokat, majd habverővel keverjük össze a liszt fokozatos beépítéséhez. Adjon hozzá annyi tejet, hogy krémes állagú keveréket kapjon.
Melegítsen fel egy kevés kókuszolajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőben, és tegyen két evőkanál tésztát kerek formába, hagyva helyet közöttük.
Hagyja a palacsintákat 1-2 percig mindkét oldalon, amíg bolyhos és barnás nem lesz. Ismételje meg ugyanazt az eljárást, amíg elkészíti az összes tésztát.
Miután elkészítette az összes palacsintát, hagyja a serpenyőt a tűzön, és adjon hozzá még egy kis kókuszolajat. Tegye a banánszeleteket, és hagyja 30 másodpercig, amíg el nem kezdenek egy kis színt kapni. Adjunk hozzá 2 evőkanál juharszirupot, forgassuk meg a banánt, és hagyjuk a tűzön további 30 vagy 60 másodpercig, amíg aranyszínű nem lesz.
Osszuk el a palacsintákat két tányérra, és tálaljuk a megpirult banánnal és a többi sziruppal.
Keto palacsinta krémsajttal
Fenntarthatja a betartott keto étrendet, és ugyanakkor élvezheti a finom palacsintákat. Próbálja ki ezeket a keto palacsintákat krémsajttal. A sok szénhidrátot tartalmazóaktól eltérően ezek a palacsinták mandulalisztből készülnek, amely csészében csak 22 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Hozzávalók (3 palacsintához vagy egy adaghoz)
2 közepes tojás
50g krémsajt
1/2 teáskanál vanília kivonat
1/4 csésze blansírozott mandulaliszt
1 teáskanál eritrit (alacsony kalóriatartalmú természetes édesítőszer)
1/4 teáskanál sütőpor
sózott vaj tálaláshoz
A tojásokat, a krémsajtot, a vaníliát, a mandulalisztet, az édesítőszert és a sütőport keverjük össze egy turmixgépben, és közepes sebességgel turmixoljuk, amíg a keverék sima nem lesz. Villával törje meg a tészta felületén képződött nagy légbuborékokat.
Kenj meg egy közepes serpenyőt kókuszolajjal, és tedd a tűzhelyre közepes lángon. Amikor a serpenyő felmelegedett, öntse a tészta egyharmadát a serpenyőbe.
Forgassa el a palacsintát, amikor az élek szilárdak és buborékok jelennek meg a palacsinta teljes felületén, körülbelül 1-3 perc elteltével, és hagyja még 1-3 percig a másik oldalon.
Ismételje meg a többi tésztával, hogy összesen három palacsintát kapjon.
Tálaljuk vajjal és bogyókkal.
Édesburgonyás palacsinta, fehérjében gazdag
Ezek a magas fehérjetartalmú, gluténmentes palacsinták nagyon egészségesek és tartalmasak. Megduplázhatja a mennyiséget, hogy több palacsintát kapjon a fagyasztóban. Egy éjszaka alatt kiolvaszthatja őket, és tálalás előtt kissé felmelegíthetik őket.
összetevők:
1/2 csésze vörös lencse
1 csésze víz
1/2 csésze teljes kókusztejjel
3 tojás férje
3 evőkanál juharszirup
1 teáskanál vanília kivonat
1/2 csésze burgonyapüré
2/3 csésze mandulaliszt
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál sütőpor
Az édesburgonya püré elkészítése:
Hámozzon meg egy kis édesburgonyát, és vágja öt centis darabokra. Tegyen négy csésze forrásban lévő vizet egy fazékba. Hozzáadjuk az édesburgonya darabokat és főzzük kb. 10 percig, vagy amíg a villa könnyen be nem kerül a burgonyába. A burgonyát lecsepegtetjük és hideg vízzel leöblítjük, majd egy tálba tesszük és villával ledaráljuk.
Palacsinta elkészítése:
Keverje össze a lencsét és a vizet egy tálban, és áztassa éjszakán át vagy napi 8 órán át, közvetlen napfénytől távol. Miután a lencse megpuhult, engedje le a maradék vizet és öblítse le hideg vízzel. Egy turmixgépben adjuk hozzá a kókusztejet, a lencsét és a többi hozzávalót a felsorolás sorrendjében.
Addig turmixoljuk, amíg krémes állagot nem kapunk.
Melegítsünk egy serpenyőt közepes lángon. Tegyen kb. 3 evőkanál kompozíciót minden palacsintához. Fordítsa meg a palacsintát, amikor a széle megkeményedett és buborékok jelentek meg a felületen. Hagyja még 1-2 percig a másik oldalon. Addig folytassa, amíg be nem fejezi az egész kompozíciót.
Tálaljon forró palacsintát kedvenc öntetével. Használhat juharszirupot, banánt, kókuszvajot, fahéjat stb.