3 egyedi recept húsgombóchoz, amelyet ki kell próbálni - a szakács
Természetesen mindannyian, akik többé-kevésbé főzünk, megvan a húsgombócok kedvenc receptje, amelyet legtöbbször használ. Természetesen, amikor vendégeket vár és kevés ideje van, a kísérletek nem fogadhatók el, és a leggyakrabban előkészített húsgombók többször is segítenek.
Ha van szabad ideje és jó kedve van, arra kérjük, hogy próbálja ki új recepteket. 3 eredeti receptet készítettünk, amelyeket érdemes kipróbálni. Sikeres kombinációt készít húsból, sajtból, bazsalikomból és kapribogyóból, halhúsgombócból zöldborsó töltelékkel, és megtanulja a mozzarellával és olajbogyóval készült pulykahúsgombóc készítésének készségeit.
1. MARHÁK SAJttal, BASILIÁVAL ÉS KAPCSOLÓVAL
Ha lédús és étvágygerjesztő húsgombókat akar készíteni, akkor mediterrán keveréket kell készítenie mozzarellából, zöld bazsalikomból és savanyú kapribogyókból. Ízlésének és preferenciáinak megfelelően a mozzarellát bármilyen sajttal, a kapribogyót pedig savanyúsággal helyettesítheti.
összetevők
- 300 g darált marhahús
Az elkészítés módja
1. Vágja kockákra a mozzarellát, apróra vágja a bazsalikomot.
2. A darált húst összekeverjük a tojással, hozzáadjuk a bazsalikomot és ízlés szerint ízesítjük.
3. Annak elkerülése érdekében, hogy a darás ne tapadjon az ujjaihoz, áztassa őket vízbe, és formázzon 4-5 húsgombócot, majd tegyen egy kockát mozzarellával és néhány kapribogyót középen - belül kell lennie.
4. Melegítsük fel a serpenyőt, és pirítsuk meg a húsgombókat mindkét oldalán aranybarnára.
2. ZÖLD BORSÓVAL TÖLTÖTT HALHÚSOK
Ezeket a diétás halgombócokat bármely fehér hal - szürke tőkehal, polló vagy tőkehal - filéjéből elkészíthetjük.
összetevők
- 700 g fehérhal filé
- 200 g friss vagy fagyasztott zöldborsó
- 2 szelet zúzott fehér kenyér
- 1 pohár őrölt fehér zsemlemorzsa
Az elkészítés módja
1. Olvassa fel a halfilét, vágja darabokra és válassza ki a csontokat.
2. Tegye a kenyeret a tejbe, és hagyja néhány percig ázni.
3. Menjen át a darálón: a hal, a zsemlemorzsa és a fél hagyma, adja hozzá a tojást és ízlés szerint ízesítse.
4. A hagyma másik felét apróra vágja, és megsüti.
5. A borsót felolvasztjuk, és a sült hagymával turmixgéppel ledaráljuk.
6. Keverje össze a kapott keveréket a sárgájával, és ízesítse sóval és borssal.
7. Nedves kézzel vágja fel a fasírtokat, tegyen belsejébe egy kis tölteléket, forgassa őket zsemlemorzsában, és mindkét oldalán pár perc alatt aranybarnára sütje.
8. A húsgombókat rizzsel vagy főtt burgonyával tálaljuk.
3. Pulykahús olívával és sajttal
Olasz ízt adunk a pulyka húsgombócoknak mozzarella és olíva töltelék segítségével. A húsgombócok kiváló körete a tészta vagy a zöldségsaláta lesz.
összetevők
- 75 g kimagozott olajbogyó
Az elkészítés módja
1. Vigye át a pulykafilét és a hagymát a darálón.
2. Keverje össze a darát tojással, sóval és borssal.
3. Kombinálja az apróra vágott olívabogyót és a mozzarellát egy másik tálba.
4. Nedves kézzel torta süteményeket formázzon, tegye bele az olíva és mozzarella tölteléket.
5. Formázza meg a húsgombókat, forgassa lisztbe, és mindkét oldalán aranybarnára sütje.