3 egyszerű étrendszabály megevése
3 egyszerű étrendszabály
Nem ezt akarjuk: kalóriaszámlálás, szénhidráttartalom csökkentés, zsírtartalom csökkentése, tojás adagolása vagy húsadagok növelése. Röviden: nem akarjuk magunkat megbolondítani sem az „alacsony szénhidráttartalmú”, sem az „alacsony zsírtartalmú”, sem a „szív egészséges mediterrán étrenddel”, sem a „kőkorszaki étrenddel”. Elvileg - és mivel ilyen táplálkozási koncepciókkal valóban szükséged lenne egy asszisztensre, aki leméri és rögzíti az ételt, hogy egy kis idő maradjon az élvezetre. Jó hír: számos tanulmány kimutatta, hogy az egészséges táplálkozás egyszerűen működhet. Egyetlen ésszerű szabály betartása elegendő a teljes táplálkozási helyzet jelentős javításához. Három ilyen szabályt találtunk - válassza ki azt, amelyik a legjobban megfelel, vagy kombinálja azokat, ahogy tetszik.
1. Rágja tovább
"A jól megrágott félig emészthető" - ezt már a nagymamától tudjuk. Nagyszüleinknek fogalma sem volt arról, hogy a nagyon lassú étkezés az emésztésen túl milyen hatással van az egészségre. Bizonyos bélhormonok felelősek, amelyek az élelmiszer kiterjedt őrlésével azonnal felszabadulnak - például az úgynevezett GLP1. "Ez a hormon az inzulin pontos felszabadulását okozza" - mondja dr. Bertil Kluthe, belgyógyász és a Hohenfreudenstadt Klinika főorvosa. "Ennek eredményeként a vércukorszint nem emelkedik olyan magasra étkezés után, és gyorsabban teljes vagy." A YY (PYY), egy másik házi készítésű étvágycsökkentő, felszabadulása szintén serkenti a gyakori rágást, amint egy túlsúlyos emberekkel végzett japán kis tanulmány kimutatta: a hatás körülbelül 30 rágási időre volt szükség - annyi, mint a japán kormány most kb. Javasolja az elhízás megelőzését.
2. Több rost
Kevesebb súly, alacsonyabb vérnyomás és vércukorszint - ezek a mérhető javulások a magas rosttartalmú étrendre való áttérés terén, amint azt a Massachusettsi Egyetem (USA) tudósai nemrégiben kimutatták. Véletlenszerű vizsgálatuk során 240 felnőttet, akiknek fokozott a cukorbetegség kockázata 2, két csoportra osztották: Az egyiket az Amerikai Szívszövetség "AHA" étrendje szerint kellett volna enni, egy szív egészséges étrendet, amely az ebben az országban ajánlott "mediterrán étrendhez" hasonlóan a cukorbetegség elleni védelem érdekében. Az összesen 13 szabályt tartalmazó összetett követelmények helyett a másik csoport csak egyetlen étrendi szabályt kapott: legalább 30 gramm rost naponta vakolni. Az eredmény: A vérnyomás- és inzulinértékek, a sejtek inzulinrezisztenciája és a súly minden résztvevőnél javult.
3. Kevesebb hús
Nem kell vegetáriánusnak lennie ahhoz, hogy kihasználhassa a hús elkerülésének nagy egészségügyi előnyeit, és természetesen nem vegán. Még ha most sem eszik halat, az sokkal többet hoz, mint gondolná - ezt bizonyítják a spanyol Navarra Egyetem kutatói. A több mint 7000 résztvevővel végzett vizsgálatban, akiknek mindegyikében fokozott volt a szív- és érrendszeri betegség kockázata, a halálozás teljes mértékben 30 százalékkal csökkent, amikor a steaket, a szeletet és a kolbászt napi 100 grammra csökkentették, és ehelyett több zöldséget és gyümölcsöt, Gabonafélék és hüvelyesek. 100 gramm naponta - ez még több, mint a Német Táplálkozási Társaság javasolja (ez maximum 600 grammot javasol hetente). Tanulmányok szerint a vegetáriánus étrendnek további szép mellékhatásai vannak: nagyobb mentális erőnlét, alacsonyabb az Alzheimer-kór kockázata és kevesebb az idősek gyengesége.