3 elvesztése; nekem; vászon Marc Veyrat elveszíti prociját; s a Michelin ellen
Marc Veyrat elvesztette a Michelin Guide ellen indított pert, amely visszavonta harmadik csillagát.
A Michelin Guide-nak nem kell felfednie a titkait: a bíróságok kedden elbocsátották Marc Veyrat séfet, aki tudni akarta, miért vonták el egyik éttermét januárjában a 3. csillagától.
Az összefoglaló eljárásban lefoglalt Nanterre tribunal de grande instance úgy ítélte meg, hogy a fekete kalapos híres séf nem nyújtott be "semmilyen dokumentumot a kár fennállásáról és a károk valóságáról".
Marc Veyrat épp ellenkezőleg, úgy vélte, hogy a gasztronómiai útmutató "hibát" követett el azzal, hogy Manigodban (Haute-Savoie) a La Maison des Bois-ban lévő éttermet három csillagról két csillagra minősítette. "Összetévesztették az edényeket, (.) Mindent összekevertek" - kesergett kedden, akit az AFP megkérdezett.
Emmanuel Ravanas ügyvédjének hangján a november végi tárgyaláson arra kért, hogy szerezzen bizonyítékot az idegenvezető ellenőrzéséről és az ellenőrök képességeiről, valamint a leminősítéshez vezető "viták nyomáról". létesítményének.
Az éttermet, amely 2018-ban elnyerte harmadik csillagát, alig egy évvel később valóban leminősítették.
Miután márciusban sikertelenül találkozott Gwendal Poullennec kalauz igazgatójával, és nem tudta megszerezni a listáról való törlését, a savoyard-i szakács ezért beperelte, jelképes eurót követelve az elszenvedett kár megtérítéséért.
A séf szerint "nagyon érintett"
A 69 éves séf elmondta, hogy "depresszióban van" ennek a 3. csillagnak az elvesztése után.
"Marc Veyrat nem volt megelégedve a csonka és átalakított végrehajtók egyszerű jelentéseivel, mint minden válasz a jogos kérdéseire. Bármely vizsgáztatott hallgatónak joga van hozzáférni a példányához" - reagált kedden Me Ravanas az AFP sajtóközleményében.
"Nagyon érintett", Veyrat úr "csak továbbra is azt gondolhatja, hogy a La Maison des Bois étterem értékelési hibának esett az ellenőröknél, akik különösen összetévesztették a Savoyard termékeken alapuló összetett receptet egy vulgáris cheddar-szelettel", hozzátette.