ELHÍZÁS Miért l; az aszpartám nem segíti elő a fogyást, éppen ellenkezőleg - fiziológia
Míg számos tanulmány felvetette az aszpartám fogyasztásával kapcsolatos kockázatokat, az édesítőszert ennek ellenére az Európai Biztonsági Ügynökség EFSA legújabb értékelése "biztonságosnak" bizonyította. A cukorbevitel csökkentése érdekében ... A Massachusettsi Általános Kórház (MGH) tanulmánya egy lehetséges mechanizmust tár fel, amely megmagyarázza, hogy az aszpartám édesítőszer miért nem segíti elő a fogyást. Néhány esetben még az aszpartám is elősegítheti a súlygyarapodást, az állatok ezen megállapításai szerint.
Amerikai kutatók kimutatták, hogy az aszpartám egyik metabolitja, a fenilalanin zavarja egy enzim, a béllúgos foszfatáz (IAP) működését, amely segít megelőzni a metabolikus szindrómát - a 2-es típusú cukorbetegséggel és a szív- és érrendszeri betegségekkel társuló tünetek csoportját. Így a fenilalanin blokkolja ennek az enzimnek a jótékony és védő hatását. De ez még nem minden, az állatkísérletek azt mutatják, hogy az egerek, akiknek aszpartámot adnak a vízben, nagyobb súlyt kapnak, és további metabolikus szindróma tünetek jelentkeznek.
"Az olyan édesítőszereket, mint az aszpartám, a fogyás elősegítésére és a metabolikus szindróma kockázatának csökkentésére tervezték, ez nem az első klinikai és epidemiológiai tanulmány, amely azt sugallja, hogy ezek a vegyületek nem felelnek meg állításaiknak, sőt hatással is lehetnek. "Azt mondja, Dr. Richard Hodin vezető szerző, az MGH Sebészeti Osztálya.
Az Proceedings of the American Academy of Sciences (PNAS) 2013-ban megjelent tanulmányában ugyanaz a csapat megállapította, hogy az IAP enzim hozzáadása a zsírtartalmú étrenden tartott egerek étrendjéhez segíthet megakadályozni a metabolikus szindróma kialakulását és csökkenteni tünetei a már érintett állatoknál. Itt a kísérletsorozaton keresztül a csapat ezt megmutatja