3 ÉTKEZELŐ SALÁTA, AMELY ALATT KOLESZTERIN ÜNNEPEK

A kiadós karácsonyi ételek kiegyensúlyozása érdekében javasoljuk, hogy minden étkezés ne hagyja ki az alábbi saláták egyikét.

Saláta, hal és citrom

Ez a saláta ötvözi a zöldségek és zöldségek sorozatát a halhússal és a citromlével. A zöldségek és a zöldek fontos vitamin- és ásványianyag-bevitelt hoznak, amelynek szerepe az anyagcsere felgyorsítása. A citrom mozgósítja a zsírokat, a halak pedig szabályozzák a zsíranyagcserét a májban és azon kívül is, csökkentve a "rossz" koleszterinszintet.

Tavaszi fejes saláta: Miért együk gyakrabban?

Hozzávalók egy adaghoz:
- fél saláta, levélről levélre mosva;
- fél mész;
- fél közepes hal vagy néhány kisebb hal (például hering);
- fél csomó csalogány;
- 2 paprika;
- só, bors, bazsalikom;

Közben felvágjuk a borsot, a salátát és a petrezselymet, majd hozzáadjuk kissé kihűlt halat. A végén adjunk hozzá sót és citromot, amelyet kezdetben kinyomunk, majd hozzáadjuk a pépet. A salátát szobahőmérsékleten szolgálják fel.

Nagyon fontos, hogy ne adjunk olajat a salátákhoz, különösen a halakhoz - a termikusan előállított olaj emeli a koleszterint, és "méreg" a szervezet számára.

---