3 finom és könnyen elkészíthető recept fánkhoz - kulináris receptek és diéták

Gogosi Churro

Fánk tészta:

• 1 evőkanál napraforgóolaj
• 250g liszt
• 1 felvert tojás
• 1 csipet só
• olaj
• 400 ml vizet

Csokoládé szósz:

• 200 g tejcsokoládé
• 5 evőkanál tejszínhab

Az elkészítés módja:

Forraljuk fel a vizet. Amikor felforrt, hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg homogenizálódik. Hagyjuk 10 percig hűlni, majd adjuk hozzá a felvert tojást és alaposan keverjük össze.

Tedd a tésztát tortazsákba, és formázz 10 cm-es fánkot.

Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és a fánkokat aranybarnára sütjük. A csokoládészószt így készítik el: a csokoládét gőzfürdőben megolvasztják, folyékony tejszínt adnak hozzá és jól összekeverik.

A csokoládészószt ráöntjük a fánkokra, és cukorral porítjuk.

Bolyhos fánk akácvirággal

összetevők:

• 4 tojás
• 5 evőkanál cukor
• 250 ml tej
• 5 evőkanál olaj
• Vanília kivonat
• késhegy szódabikarbónával, amely citromlében van
• 150-200 g liszt
• cukorliszt (por)
• Akácvirágok

Pihe-puha fánk készítése akácvirággal:

A tojásokat jól felverjük cukorral, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól összekeverjük, hogy palacsintaszerű tészta legyen. Az akácvirágokat jól megmossuk, majd hagyjuk lecsepegni.

Vegyünk egy virágot, engedjük át a tésztán, majd forró olajban pirítsuk meg, amíg mindkét oldalán meg nem pirul. Ha készen állnak, vegye ki papírtörlőre.
Por porcukorral .

Bolyhos Gogosi recept

A papanasi mellett szeretem ezeket a bolyhos fánkokat is. Ez az íz emlékeztet engem gyermekkoromra, amikor a tűzhely mellett ültem, és nagymamám meleg és jó bolyhos fánkot készített. A bolyhos fánk kulináris receptjeit keresve találtam egyet, amely nagyon alkalmas, de apró módosításokkal. Amit sikerült megállapítanom: a tészta hasonló a süteményhez, mindkettő időt, türelmet, meleget igényel, olajban gyúrva.

A bolyhos fánk desszerthez szükséges összetevők:

• liszt- 500 gr.
• élesztő- 25. gr. (egy kocka friss élesztő)
• tej - 150 ml
• cukor - 70 gr.
• tojás- 2 db.
• rom- vagy teáskanál esszenciája
• olaj- 100 gr.
• vanília esszencia - egy teáskanál
• hámozzon fél citromot
• késhegy sóval
• sütőolaj - 100 gr.
• vaníliás cukor díszítésre

A szükséges összetevőkből 10 adag bolyhos fánkot kap.

Hogyan készítsük el a bolyhos fánk kulináris receptjét:

1. Az első lépés a tészta előkészítése kelesztésre. Melegítse fel a tejet úgy, hogy tapintásra meleg legyen. Vegyük az élesztőt, és villával adjuk át, öntsük fel a tejmennyiség felét és 3 evőkanál lisztet. Mindent jól és lassan összekeverünk. Hagyja fél óráig kelni meleg helyen, törölközővel letakarva az edény felett.

2. Egy serpenyőbe tegye a maradék tejet, vagy hagyja ugyanabban, ha elég tere van, cukrot, tojást, rumot és vaníliát, egy csipet sót, 20 gr. olajat, reszelt citromhéjat és pároljuk, amíg át nem melegszik. Egy meglehetősen nagy edénybe tesszük a felhevített készítményt, a kovászos élesztőt, és a vége felé fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, amíg a tészta meg nem alakul.

---