3 finom szuperétel recept

recept

Bolyhos, könnyű ételek kedvelik, amelyek színes frissességet varázsolnak a tányérjára? 3 finom receptet készítettünk nektek, amelyek a szuperélelmiszer-összetevőknek köszönhetően nem hagynak kívánnivalót a tápanyagbőség szempontjából.

1. Quinoa saláta mandarinnal

Finom és leleményes recepttel kezdődik, amely alkalmas ebédre és vacsorára is, vagy egyszerűen csak töltelék köretként szolgálhat: Quinoa saláta gránátalma magokkal. Nem kellett sok idő, amíg a quinoa sok fehérje- és ásványianyag-tartalma miatt viharban magával ragadta sok egészségtudatos amatőr szakács és sportoló szívét. Az avokádó, a feta és a gránátalma magjaival együtt a saláta tápanyagokban gazdag kombináció és egyben igazi ünnep a szem számára.

Fehérje bőségesen a quinoának köszönhetően

A fehérje hős quinoa a céklánál kicsit tovább utazott, hogy a tányérunkra szálljon. A gluténmentes "álszem" az Andokból származik, és tele van ásványi anyagokkal, mint magnézium és vas, valamint kalcium, vas, valamint E- és B2-vitamin. A quinoa szintén tartalmaz 16,3 g/100 g több fehérjét, mint más szemek, és az alacsony zsírtartalmú juhsajttal együtt lehetővé teszi a nyári salátánk fehérjetartalmának megugrását.

Hozzávalók:

  • 150g quinoa
  • némi zöldségleves
  • 1 avokádó
  • pár mandula
  • 1 kis sárgarépa, reszelt
  • 1 mandarin
  • 1 teáskanál chia mag

Öltözködés:

  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 1 mész
  • 1 apró darab gyömbér, apróra vágva
  • 1 evőkanál agave szirup
  • Vad Hilde fűszerkeverék
  • friss fűszernövények (petrezselyem, bazsalikom)

Készítmény:

  • 1. Főzzük meg a quinoát a csomagoláson található utasítások szerint, egy kis zöldségalaplával. Közben az avokádót kettévágjuk és meghámozzuk. Az egyik felét vágjuk apró darabokra, a másikat szeletekre.
  • 2. Hagyja hűlni a quinoát körülbelül 15 percig, majd keverje össze a többi hozzávalóval.
  • 3. Keverje össze a kókuszolajból, agavé szirupból, fűszerkeverékből, gyömbérből és a lime levéből készült öntetet, és ízlés szerint ízesítse, szükség esetén keverje össze friss, finomra vágott gyógynövényekkel.
  • 4. Öntse az öntetet a kész quinoa salátára, alaposan keverje össze és hagyja legalább 15 percig meredezni. Díszítsük zsázsa és az avokádó szeletekkel.

2. Grillezett zöldségek hummus dip és lucuma

Ízletes grillezett zöldségeink, hummus dip és lucuma segítségével kényeztetik az ízlelőbimbókat és kielégítik a legnagyobb éhséget is. Nincs pánik! Ha az idő még mindig túl hideg a grill számára, a zöldségeket a serpenyőben is főzhetjük. Ez az étel szuper könnyű, és hűvösebb hőmérsékleten is édesíti a napját. A burgonya, a tészta, a rizs vagy más típusú gabona tökéletesen illeszkedik a receptbe, és lekerekíti a szuperétel ételt.

Lucuma - a superfood rúgás

Az öltözködésünkben használt Lucuma összetevőnek nem csak különleges neve van, hanem tápanyagtartalmát tekintve is különleges. A Lucuma por a perui Andok völgyeinek Lucuma gyümölcséből származik, és a növény pépéből nyerik, amelynek kellemes karamellás íze van. A Lucuma nemcsak a grillezett zöldségekkel ízlik, hanem a káliumnak, a vasnak és a cinknek köszönhetően kiemelkedő tápanyagdússágával is pontokat érhet el.

Hozzávalók (2 fő részére):

  • színes választék zöldségekből, amint kedveli (pl. 1 zöld cukkini, kukorica a cobban, 1 kaliforniai paprika, 100 g gomba, 1 karikára vágott lilahagyma)
  • 250g halloumi grillezett sajt
  • némi kókuszolaj
  • 100 g görög joghurt
  • 50 g hummus
  • 2 teáskanál citromlé
  • 1 teáskanál Lucuma por
  • bors
  • Wilde Hilde keveréke salátaöntet
  • egy csomag rakéta és saláta mag

Készítmény:

  • 1. Melegítse fel a rácsot vagy a serpenyőt. Vágja apróra a zöldségeket, és ossza szét egy alumínium edényben, valamint a halloumi grillezett sajtot. Ha úgy tetszik, vágja fel a választott zöldségeket és a halloumi sajtot harapásnyi darabokra, és ossza szét nyárson.
  • 2. Olvadj meg egy kis kókuszolajat, ízesítsd sóval és borssal, majd öntsd rá a grillezett zöldségeket pácként.
  • 3. Amíg a zöldségek főznek, keverjük bele a hummusból, a görög joghurtból, a citromléből és a lucumából készült mártást, majd fűszerezzük bors és fűszerkeverékkel.
  • 4. Ezután rakétaágyon tálaljuk és salátakövekkel díszítjük.

3. Superfood jégcsokoládé kókuszolajjal, maca és kurkuma

Nem akar tudni az összes cukor-nehéz és tej alapú kakaóporról, amelyet megvásárolhat a szupermarketben? Inkább a kiváló minőségű alapanyagokat és a saját készítésű finomságokat részesíti előnyben? Megvan az édes és egészséges kakaó ízletes receptje, amely biztosan meg fog győzni szuperételes erejével. Ez a kis nassolás nem fáraszt, hanem valóban felébreszt!

Superfood jégcsokoládé egészséges alapanyagokból

Csak az összetevők közül három minősül szuperélelmiszernek. A nyers kakaópor, a kókuszolaj és a maca por tele van értékes tápanyagokkal. A cukor hozzáadásával okozott egészségtelen édesség elhagyása érdekében a kakaót agave-sziruppal édesítik. Ez magnéziumot, foszfort, káliumot és kalciumot tartalmaz, és így egyértelműen nyer a klasszikus cukorral szemben.