3 megoldás a kommunikáció egyszerűsítésére az étteremben
Személyhívók, összekapcsolt órák ... Az új, összekapcsolt megoldások lehetővé teszik az éttermi kommunikáció ésszerűsítését és megkönnyítik a sorkezelést ... Koncentráljon néhány megoldásra.
Az irodalom, a politikatudomány és a projektmenedzsment tanulmányozása után Célia tapasztalatokat szerzett a kiadói világban, majd kommunikációs projekteket folytatott Franciaországban és külföldön.
Ne hagyja figyelmen kívül a csapatában (pincérek, konyha, pénztáros, bár…) és az ügyfelekkel folytatott kommunikációt! Ez előfeltétele az étterem megfelelő működésének, valamint a jó ügyfélélménynek. Most egy új generációs megoldás létezik a kommunikáció egyszerűsítésére az étteremben, miközben jobb sorkezelést kínál.
A csipogók, a személyhívók, a hívógombok ... olyan összekapcsolt eszközök, amelyek valós idejű beszélgetést tesznek lehetővé a csapaton belül és az ügyfelekkel. Eredmény: több elérhető szerver, gyorsabb szolgáltatás, nincs sor, nincs több leállás ... Ideális esetben elmondja nekünk ?
A pincér személyhívó: valós idejű kapcsolat a konyha, a pincérek, a pénztáros között
A személyhívók használata az utóbbi években megugrott Franciaországban. Ez a megoldás lehetővé teszi a szerverek közvetlen kapcsolatba lépését a csapat többi tagjával (konyha, pénztár, stb.). Mindegyik valós időben tájékoztathatja a másikat! Ami felbecsülhetetlen a vendéglátásban! A konyhák így tájékoztatják a szervereket, miután az edények elkészültek. Nincs több időszerű út a konyha és a szoba között, hogy ellenőrizze a megrendelések állapotát.
Ezek a rendszerek három nagyon egyszerű eszközből állnak:
- A hívóhely a konyhában vagy a bárban található, amely lehetővé teszi a konyhai csapat számára, hogy külön-külön vagy együttesen értesítse a pincért, ha kész a megrendelés, ha egy étel már nem áll rendelkezésre, vagy egyéb ... És ez egy többé-kevésbé kifinomult doboz. Egyes modellek még személyre szabott üzenet küldését is lehetővé teszik.
- Az egyes szerverekre felszerelt hangjelzők azonnal jeleznek csengéssel, villogással vagy rezgéssel. Modelltől függően a csipogók lehetőséget adnak a szervereknek, hogy üzeneteket küldjenek a konyhába (pl. "Be tudjuk-e adni ezt a receptet egy adott étrendhez?") Vagy a pénztárnál (kérjen számlát). A csatlakoztatott órát praktikus, könnyű és természetesen trendi miatt egyre gyakrabban használják csipogók formájában az éttermekben.
- Alap a pénztárnál, bizonyos megoldásokhoz.
Ezek a megoldások a kommunikáció egyszerűsítésére az étteremben lehetővé teszik a csapatok számára a jobb kommunikációt, a szerverek több időt töltenek az ügyfelekkel és a kiszolgálás hatékonyabb.