3 Michelin-csillag kérdése
Friss hírek
9:23 - Riot rendben! Olguța ellenzi a döntéseket és megkezdi a háborút
9:15 - Mit jelent az öregedésgátló ellátás?
9:08 - Seo az "új normálisban". Trendek 2021-ben (P)
9:00 - A keresztények számára "nagyobb a veszély, mint a COVID"
8:53 - A BestSecret végre Romániában van: több mint 3000 márka akár - 80% (P) kedvezménnyel
8:46 - Románia a pandémia közepén támadt. Hogyan hódítottam meg Európát
8:39 - A COVID-19 vakcina megnyugtathatja a politikai osztály hisztériáját
8:30 - A színház elveszített egy másik szimbólumot. Meghalt, miután megfertőződött a SARS-CoV-2 vírussal
8:23 - Delia és Loredana dühösek voltak Răzvan Simionra. Miért kerültél ide?
8:16 - Amikor a PNL és az USR-Plus veszekednek, Iohannis nyer
8:09 - Trump szellőzteti az amerikaiakat. Ez a legnehezebb döntés
- A pincér elfogadta a parancsát, majd sorban állt a konyha előtt, és amikor rá került a sor, elénekelte az ott lévők parancsát. A parancs pillanatok alatt megadatott, és a pincér - aki három edényt tartott a bal kezében, és a jobb karjára rakta, kéztől vállig, legalább húsz étel, egyik a másikra - visszatért az asztalra. és az ételeket a megrendelés sorrendjében osztotta szét. A legkisebb hibát sem engedték meg. "
Japánban az éttermek 1500 körül jelentek meg a hagyományos teaházak eredményeként. A tizenhatodik századi Sen no Rikyu japán séf megalkotta a több fogásos kaiseki étkezés hagyományát.
A menük gondosan készültek egy adott hely vagy évszak történetének elmondására. Rikyu unokái tiszteletben tartották a hagyományt azáltal, hogy a vendégeknek már elkészített, már jó hírű ételeket kínálnak, de evőeszközöket is, amelyek megfelelnek a felszolgált ételek esztétikájának.
A kelet és a nyugat közötti kereskedelmi kapcsolatok ellenére nincs bizonyíték arra, hogy a kínai vagy a japán éttermek befolyásolták volna az éttermek fejlődését Európában.
Abban az időben, amikor a japán szakácsok bonyolult és tartalmas lakomákkal kényeztették vendégeiket, nyugaton külön hagyomány született. Évszázadok óta ismert a neve francia nyelven - table d’hôte, fix árú ételek, közös asztalnál szolgálják fel.
Ez a nyilvános, baráti és idegen emberek által körülvett étkezési mód nem úgy nézett ki, mint egy igazi étterem.
Először is csak egy ételt szolgáltak fel, pontosan minden nap 13: 00-kor. Menü nem volt, mert választás nem volt lehetséges. A fogadóban vagy a szállodában a séfek eldöntötték, mit készítsenek, a vendégeknek pedig nem volt beleszólásuk.