A charolais-i tehenek kiválasztása - gyakorlati szempontok (III) Farm Magazine
Az első két epizódban megmutattuk, hogy az állatok értékes magjának létrehozásának alapja a szaporodási képesség, mivel ezek biztosítják az állomány túlélését és szaporodását. De a charolais fajta a hústermelés irányába specializálódott, ezért fontos, hogy az állatok is teljesítsék ezt a célt.
Ebben az értelemben van egy mondás: "Minden charolaisi állat fehér, de nem minden fehér állat charolais", amely hangsúlyozza azt a tényt, hogy a fajtán belül vagy azon kívül vannak olyan példányok, amelyek nem rendelkeznek megfelelő hústermelési képességekkel, amelyek nem valódi gazdasági vagy genetikai értékkel bírnak.
A bika helyes megválasztása
Összegzésként megjegyezzük, hogy a szaporodási készségekkel ellentétben, ahol a hímek reproduktív értékét nehéz felmérni anélkül, hogy lenne információ arról a vonalról (családról), ahonnan származnak, a hústermelési készségek a gazdaságban megszerzett jövőbeli generációkban kissé javulnak a megfelelő választással a bika tenyésztésére. A bika fizikai értékelése a korábban említett három szempont alapján jó mutató az új borjúgeneráció minőségére vonatkozóan.
Ezért azt javasoljuk, hogy a szaporodási képességek szempontjából válassza ki a jövőbeni tenyészbikákat mind a bika anyja, mind az apa utáni nagymama teljesítménye szerint, és hús szempontjából is elegendő a bika saját teljesítményének ismerete.
Természetesen a szelekció figyelmet, kitartást igénylő folyamat, amely az állatok több éve és generációja során zajlik. De amikor szenvedély van, a munka öröm!
Emil POPA
Cosmin POPA
[email protected]
A HÚS ELŐÁLLÍTÁSÁNAK ELEMZÉSÉNEK KRITÉRIUMAI
Úgy véljük, hogy az állat húsértékének elemzése a gazdaságban három fő szempont alapján végezhető el:
• Az állatok tenyésztési sebessége körülbelül kétéves korig;
• Állati testalkat;
• Az izomtömeg fenntartásának képessége.
Cikk a Ferma 3. számú magazinban (164.) 2016. február 15–29