30 másodperc alacsony zsírtartalmú majonéz tojás nélkül - recept

1.Minden összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie! A receptet kézi turmixgéphez tervezték. Nem tudom garantálni, hogy ez más eszközökkel is működni fog, mert még nem próbáltam ki.

alacsony

készítmény

2.Helyezze a keverőt egy magas, keskeny edénybe. Most először tegye hozzá a tejet, majd az olajat, sót, cukrot, borsot és a mustárt.

3.Indítsa el a kézi turmixgépet a tartály alján, és kb. 10 másodperc múlva (hagyja, hogy a keverő járjon) lassan vegye le az aljáról, és húzza fel. Most (ne felejtsük el a keverőt) adjuk hozzá a citromlevet és az uborkavizet. A folyadékok mennyisége nemcsak az ízt, hanem az állagot is meghatározza. Végül tegye a majonézt egy befőttes üvegbe, és tárolja a hűtőszekrényben. Felhasználhatósági időtartam kb. = A felhasznált tej legmegfelelőbb dátuma.

4.A variációk a következő összetevőkkel lehetségesek: mustár (édestől forróig), chili, tabasco, chili olaj, cayenne-setchuan bors, méz, édesítőszer, szardella, hering, rák vagy kaviár paszta, sáfránnal, kurkuma, paprika, paradicsompüré vagy Spenót, céklalé színe megváltoztatható.

5.Az alacsony zsírtartalmú tej kiválasztása alacsony zsírtartalmú majonézt eredményez. Ha azt szeretné, hogy a szósz még soványabb legyen, az olaj egy részét joghurttal cserélheti ki.