30 tipp a gyors főzéshez egészséges étkezés közben; A konyha; Éva

Most már tudjuk, hogyan kell jól enni. Valóban, alapvetően azt láttuk, hogy az egészséges étrend azt jelenti, hogy ki kell egyensúlyoznia és módosítania kell a tápanyag-bevitelt (szénhidrátok, fehérjék, lipidek stb.).

De a feldolgozott vagy finomított termékek, a cukor, a só és a rossz zsírok csökkentését vagy akár megszüntetését is jelenti. Mindezek mellett pedig a friss ételeket kell előnyben részesítenünk.

Ezért mindehhez kiigazításokra van szükség az életében: különös tekintettel a saját ételeinek elkészítésére és a legegészségesebb termékek kiválasztására. És mindezt, a lehető leggyakrabban.

De hogyan lehet házilag enni és kiegyensúlyozottan enni munka közben ? Mert ezután még ott van a személyes életünk, a szakmai életünk, de a ház fenntartása is, ... Stb.

Tehát főzzön, oké, de ez nem tarthat túl sokáig.

Ezért minden további nélkül íme a legfontosabb tippjeim a gyors főzéshez az egészséges táplálkozás közben.

1. Gyors főzéshez készítsen menüket

Tervezd meg előre, mit fogsz enni a héten. Így képes lesz egyensúlyba hozni ételeit, nem az étkezés nagyságrendjében, hanem hosszabb ideig.

Például, ha magas fehérjetartalmú reggelit és ebédet fogyasztott, akkor este elkerüli a több fehérje fogyasztását. Egy másik példa: a héten egy nap kimentél és túl sokat használtad az éttermet. Ebben az esetben egyél egy kicsit könnyebbet másnap, vagy fogyassz egy kicsit több gyümölcsöt és zöldséget.

Ráadásul, ha előre beállít egy menüt, időt takarít meg a konyhában is. Valóban, többé nem kell minden nap összeszednie az agyát, hogy azon gondolkodjon, mit kell enni délben vagy este, vacsoránál. Ezen felül megvan a lista, amire szükséged lesz a vásárláshoz. Ennek eredményeként a vásárlás is gyorsabb lesz.

Természetesen korlátozó lehet, ha minden vasárnap este vagy hétfőn reggel étlapot készít. De ez az a benyomásod marad az elején.

Mert amikor már létrehozott néhány menüt, néhány hét múlva a dolgok könnyebbé és gyorsabbá válnak. Egyrészt azért, mert kialakult egy szokásod, másrészt máris lesznek példáid az újrafelhasználható menükre, vagy csak másolásra/beillesztésre. Ezenkívül, hogy segítsen Önnek, elkészíthet egy táblázatot (papíron, Excelben stb.).

Tehát ennek szemléltetésére néha előfordul velem, amikor hiányzik a vágy, vagy nincs túl sok időm, pontosan ugyanazt a menüt választani, mint amit már 15 nappal korábban készítettem.

ÚJ! Fedezze fel a könyvemet: 100 főzési technika és tipp

Javítsa konyháját technikákkal illusztrált és hiper egyszerű tippek, hanem hiperhatékony is.

2. Készítsen bevásárló listát

A gyors főzéshez és az egészséges táplálkozáshoz megköveteli azt is, hogy készítsen listát a heti menüjéhez szükséges ételekről vagy összetevőkről.

Tehát nem fogja pazarolni az idejét a vásárlásra, mert pontosan tudja, mire van szüksége, és ezért azonnal oda megy, ahol az érintett termékek találhatók.

Ezenkívül elkerüli a kísértéseket.

Valóban, nem tudom, hogy olyan vagy-e, mint én, de amikor például piacot csinálok, nem tudok ellenállni mindezen gyönyörű zöldségek és nagyon friss gyümölcsök előtt. Vagy amikor elmegyek a szupermarketbe, és meglátom azokat a kis tál előételes sajtokat, azokat az ínycsiklandozó desszerteket, azokat a doboz cupcake-okat, ...

Röviden, meg fogja érteni, mindenekelőtt ember vagyok, és vannak apró gyengeségeim.

De egy listával mindent meg tudnál verni. Semmi sem akadályozza meg azonban, hogy megvásároljon egy vagy 2 terméket, hogy kedvére tegye magát, vagy valami kivételes dolgot vegyen fel a rutinjába, miközben természetesen ésszerű marad.

3. Legyen tippje a gyorsabb vásárláshoz

Azért, van bevásárlólistád már jó módszer a gyorsabb haladásra, amint azt fentebb láthattuk.

Azután, kerülje a csúcsforgalmat a szupermarketekben. Helyezze el, amikor kevesebb ember van, és válassza ki az idejét.

Miért válassza az óráját? Mivel nem is olyan régen volt, mindig ügyeltem arra, hogy éjszaka vásároljak, amikor kevésbé volt zsúfolt. De rájöttem, hogy hirtelen kisebb a választék néhány terméknél. Ráadásul a megmaradt gyümölcsök és zöldségek nem voltak frissek. Ugyanakkor normális, mert a legjobbakat vitték el. Tehát most leginkább reggel, vagy akár délután, csúcsidőn kívül vásárolok.

További tippek a vásárlás gyorsabb elvégzéséhez: használhatja a bevásárlóközpont meghajtóit; csomagokat kézbesíthet ahol megtalálja a recept összes összetevőjét; vagy tudsz házhoz szállítsák az élelmiszereket egyszerűen…

4. Legyen otthon alapvető készlet és készlet.

Tehát otthon, mindig kell olaj (fűszerolaj és sütőolaj), só, cukor, liszt, tej (ha elég gyakran fogyasztja), gabonafélék (rizs, quinoa, búza stb.) vagy gabonatermékek (tészta, kenyér,…),…

De mindez természetesen a fogyasztási szokásoktól függ. Ha például palackozott vizet iszik, mindig vigyen magával vizes csomagot; legyen tojáskészlete, ha reggel szeretsz tojást enni; … Stb.

Időt takaríthat meg a konyhában, akkor is, a már elkészített zöldségek kis adagjainak fagyasztása vagy fagyasztott zöldségek tárolása. Ez megakadályozza, hogy minden alkalommal hámozzon, mosjon és vágjon, amikor szüksége van rá.

Ugyanaz, a konzerveknél hogy otthon is tárolhat. A kiegyensúlyozott étrendhez azonban ne vigyük túlzásba, és főzzünk minél többet friss termékekkel.

De ha véletlenül meg kell enned egy már elkészített ételt vagy egy konzervet, akkor például salátával és gyümölcsökkel tálalhatod.

Egy másik tipp az is, hogy az élelem a kamrában legyen.. Mint a fehérjeforrások (hús a fagyasztóban, friss tojás, szárított zöldség stb.). De szintén szénhidrátforrások (tészta, rizs, kenyér a fagyasztóban, gabonafélék stb.).

Ezenkívül mindig legyen kosár gyümölcs, joghurt,… És miért ne akár instant tészta is. Így elkerülheti a frusztrációt és a hiányt, és egészségesen fog étkezni.

5. Hogy ne pazarolja az idejét a konyhában: főzzön okosan

Ne felejtsd el előmelegítse a sütőt 5 perccel az előkészítés befejezése előtt. Ha ezt a legelején megteszi, és 30 percet tölt az étel elkészítésével, mielőtt betenné a sütőbe, akkor pazarolja az elektromos energiát. És ha ezt megteszi, miután befejezte az összes elkészítését, akkor még 5 percet kell várnia, mielőtt betenné az edényt a sütőbe. Természetesen eleinte nem mindig gondolkodik rajta, de a megszokottal önmagában jön. Egy kis tipp, ha elfelejtette az előmelegítés idejét: indítsa el a sütőt, és használja ki az alkalmat, hogy megkezdje a munkaasztal vagy az edények tisztítását.
Tegye a vizet forrni, vagy a serpenyőjét melegítse, amíg elkészíti az összetevőket.
Pároljuk meg a zöldségeket, mielőtt hozzáadnánk a mártást, az udvari húslevest vagy a vizet, és megpároljuk. Például a sárgarépa és a zöldbab gyorsabban főz, ha először kevés olajban megdinsztelem őket, majd elkészítem a mártásomat, és utána főzök vele. Ezután belekeverem a darált húst és a voilát.
Készítsen egy nagy üveg öntetet vagy mártást, amelyet a hűtőszekrényben tarthat. Ezzel megspórolhatja, hogy minden alkalommal el kell készítenie, amikor szüksége van rá, és akár friss fűszernövényekkel vagy más fűszerekkel is megspékelheti a tányérján. Ez annak érdekében, hogy változatos legyen az ízlés.
Készítse el a pácokat előző nap. Így lesz idejük áztatni vagy megpuhítani a húst. Ezenkívül másnap csak a főzésre lesz szükséged.
Ha kemény tojást gyakran eszik, vagy étkezés közben használja, főzzön nagy mennyiséget és tárolja. Nagyon jól tartják a hűtőszekrényben, de ne is tartsák őket túl sokáig.
Ha gyakran használ fokhagymát a konyhában, akkor meg lehet hámozni egy maroknyit, és hűtőszekrényben tarthatja. Mert visszatartó lehet, ha minden alkalommal meg kell hámozni őket, ráadásul, mivel kicsi hüvelyek ... Mindenképpen ügyeljen arra, hogy szorosan lezárt üvegbe tegye őket, hogy az illata ne hatoljon át más ételekben.
Amikor elkészíti az ételt a napra, ne felejtse el elkészíteni azokat az összetevőket, amelyekre másnap vagy a következő napokban szüksége lesz. Például idő előtt párolom a húsdarabjaimat, ha később pörköltet vagy levest tervezek készíteni. Másik példa: fehérbabomat mártással párolom másnapra, miközben elkészítem a napi ebédet.
Ha véletlenül otthon dolgozik, használja ki az alkalmat arra, hogy olyan ételt főzzön, amelynek órákig kell főznie. Csak hébe-hóba kell néznie.
Főzzük nagy mennyiségben. Ezután olyan adagokat készít, amelyeket gyorsan felolvaszt, amikor szüksége van rájuk. Ez a kedvenc trükköm, mert csak néhány percet vesz igénybe, hogy felmelegedjen és élvezhessem egy igazi ételt (amely órákig forrt). Micsoda boldogság! Ráadásul vannak olyan ételek, amelyek melegítéskor még jobbak. Mint a marhahús bourguignon, a nyúl mustárral, pásztortorta, cassoulet, ... De ne várjon heteket sem, mert az étel elveszítheti ízét és táplálkozási tulajdonságait.
Alternatív megoldásként tésztát vagy rizst is főzhet 2 vagy 3 napig. Vágyaid szerint minden nap elkíséred őket.
A nagy mennyiségű főzés lehetővé teszi az étkezést 2 vagy 3 nap alatt is. Nem monoton, ha vacsorához mást eszel. És természetesen a reggelik, rágcsálnivalók, rágcsálnivalók is különböznek egymástól. Ráadásul nem kell ezt minden alkalommal megtennie. De hasznos lehet, ha például olyan időszakban tartózkodik, amikor a szokásosnál többet kell dolgoznia.
A zöldségeket is elkészítheti, és néhány napig légmentesen lezárt dobozban tarthatja hűtőszekrényben. Mint például a sárgarépa mosása és hámozása ... Személy szerint én nem értek egyet, mert félek, hogy a zöldségeim elveszítik vitaminjaikat. Viszont a már megmosott salátát szívesen tartom a hűtőmben. A salátaleveleimet egy nagy, tiszta műanyag zacskóba tettem, hogy kevesebb helyet foglaljanak el.
Néha, és úgy értem, hogy „néha csak”, főzzünk nagy lángon, amikor igazán rohanunk.. De ne csináld mindig, mert káros lehet az egészségedre. Az alacsony hőmérsékletű főzés valóban megőrzi a tápanyagokat és ízletesé teszi az ételeket.