4 alapvető kérdés, amelyet fel kell tenni a diétás ételek fogyasztása előtt Top Shop
Amikor úgy döntünk, hogy lefogyunk, az első dolog, amire gondolunk, az a diétás étel. Ezek természetesen fontos szerepet játszhatnak az étrendben, de válhatnak kétélű karddá is, vagy akár meg is fordíthatják a diéta eredményét, ha választáskor nem tartunk be bizonyos szabályokat.
Milyen kérdéseket kell feltennie magának, mielőtt alacsony kalóriatartalmú terméket választana?
1) Milyen fehérjekoncentráció van a termékben? Ha alacsony a kalóriatartalma, de nem tartalmaz fehérjét/nagyon kevés fehérje van, akkor lehet, hogy hiába fogyasztja, vagyis feleslegesen fogyasztott ételről van szó. Az egészséges táplálkozás egyik célja (nehezen elérhető cél) az, hogy minimális kalóriabevitel mellett biztosítsa fehérjeszükségletét (napi 1 gramm testtömeg-kilogrammonként). Azonban egy nagyon fehérjetartalmú diétás terméknek esélye van értékesnek lenni, a következő kérdésre adott választól függően:
2) Milyen vitamin-, ásványi anyag- és antioxidáns-tartalom van a termékben? Még akkor is, ha hiányzik belőle a fehérje, érdemes fogyasztani, ha nagy koncentrációban ad vitaminokat, antioxidánsokat, egészséges ásványi sókat, vagy legalábbis ezeknek az anyagoknak a sokféleségét.
Ha az alacsony kalóriatartalmú termék nem biztosít Önnek fehérjét, elegendő vitamint, ásványi sót vagy (más) antioxidánst (a vitaminok és ásványi anyagok egy része antioxidáns szerepet is játszik), akkor ezt a terméket nem érdemes fogyasztani: bár kevés kalóriát tartalmaz, néhány "üres" kalóriáról, "extra" -ról beszélünk, mert az étel nem járul hozzá semmihez a test megfelelő működéséhez. A diétás édességek jó példája az étrendből való kizárásra érdemes étrendnek. A diétás joghurtokat kritikusabban kell szemlélni: még akkor is, ha diétázás közben segítenek, nem szabad rájuk alapozni a diétát. Ennek oka, hogy a kalória és a fehérje aránya magasabb, mint a sovány baromfira vagy halra jellemző, és emellett nem biztosít vitamint. Ezek azonban értékesek a kalciumtartalom szempontjából, és a fehérjekoncentráció, bár meglehetősen alacsony, nem elhanyagolható.
3) Mennyire "tiszta" a célzott diétás étel? Tartalmaz vegyszereket vagy akár a szervezetre veszélyes természetes anyagokat? Még akkor is, ha terméke megfelel az első 2 kérdés tesztjének, "kudarcot vallhat" rajta. Például a filé izomzatainak egy részéről van szó, amelyek ugyan alacsony kalóriatartalmúak és viszonylag fehérjében gazdagak, de káros adalékokkal vannak tele.
4) Van-e intoleranciája/allergiás-e valamilyen anyagra a választandó diétás termék összetételében? A diétás termék értékes lehet táplálkozási szempontból és (elméletileg) káros vegyületektől mentes, de sötétté teszi napjait, ha olyan anyagai is vannak, amelyekkel "vitatkozik". Például, ha laktóz-intoleranciában szenved, akkor jobb, ha távol tartja magát a friss, sovány és ízletes házaktól, ami kellemesebbé tenné étrendjét.