Zsíros máj - BZfE
(BZfE) - Úgy tűnik, hogy a káposztafélék természetes összetevője ellensúlyozza a gyulladást és a zsíros májbetegségeket. Ezt sugallja a Texas A&M AgriLife Research által vezetett amerikai tanulmány. A tudósok megvizsgálták az indol májra gyakorolt hatását és annak potenciális előnyeit a zsíros májbetegségben szenvedők számára. Az indol olyan anyag, amely természetesen előfordul különféle zöldségfélékben, például fehér- és vöröskáposzta, kelkáposzta, karfiol és kelbimbó.
A tudósok 137 zsíros májbetegségben szenvedő, 20–80 éves kínai embernél végeztek orvosi vizsgálatokat. A testtömeg-indexet (BMI) a testmérések alapján határoztuk meg, hogy megbecsülhessük a testtömeget. Az adatok kiértékelése egyértelmű kapcsolatot mutatott a BMI és a vér indolszintje között. Az indol vérérték alacsonyabb volt elhízott betegeknél, mint sovány betegeknél. A kevés indolt tartalmazó emberek hajlamosak voltak több zsírt raktározni a májban.
Az eredményeket állatmodellekkel végzett kísérletek egészítették ki. Ennek érdekében a tudósok tizenkét héten keresztül tápláltak egereket alacsony zsírtartalmú vagy magas zsírtartalmú táplálékkal, amelynek célja a zsíros májbetegségek szimulálása volt. A magas zsírtartalmú állatoknál az indollal végzett kezelés csökkentette a zsír felhalmozódását és a máj gyulladását. Az egyes sejteken végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy az indol a bél sejtjeire is hatással van. Molekuláris jeleket küldenek, amelyek csökkentik a gyulladást.
Az alkoholmentes zsírmájbetegség a leggyakoribb krónikus májbetegség a legtöbb fejlett országban. A zsír a májsejtekben tárolódik. A betegség megjelenhet a betegség mellékhatásaként vagy az egészségtelen életmód és a telített zsírsavak túlzott bevitele következtében. Kezelés nélkül ez az állapot életveszélyes állapotokat eredményezhet, mint például cirrhosis és májrák.
Az elhízottak 7-10-szer nagyobb eséllyel fordulnak elő zsírmájbetegségben, amelyet nem az alkoholfogyasztás okoz. Mivel az elhízás elősegíti a gyulladást, és ezáltal további károkat okoz a gyengélkedő májban, magyarázzák a tudósok a "Hepatology" szakfolyóiratban. A bélflóra szintén befolyásolhatja, mivel a bélbaktériumok sokféle anyagot alkotnak, beleértve az indolt is.
"E kutatás alapján úgy gondoljuk, hogy a magas indolképző képességű egészséges ételek fontosak a zsírmájbetegségek megelőzésében, és hasznosak az érintettek egészségének javításában" - mondta Dr. Chaodong Wu, a tanulmány vezetője. További vizsgálatokra van azonban szükség az érintettek egészségének javításához. megérteni a zöldség hatóanyagának összetett szerepét, ráadásul egyetlen összetevő önmagában nem képes megoldani semmilyen egészségügyi problémát.
Heike Kreutz és Harald Seitz, www.bzfe.de
További információ:
Texas A&M AgriLife Communications, sajtóközlemény, 2020. február 6.; Hepatológia, online kiadvány (doi: 10.1002/hep.31115) 2020. január 17