4 dolog a szénhidrátokról, amelyeket valószínűleg nem tudtál
Szerző: Depici.ro
Időpont: 2014. június 23
Kenyér, tészta, rizs. Ha megpróbálja lefogyni a felesleges kilókat, valószínűleg azzal a benyomással él, hogy az említett ételeknek semmi köze nincs a diétához. De az igazság az, hogy ezek a szénhidrátban gazdag ételek adják meg a mindennapi energiát.
Ha nem kap elég bevitelt szénhidrátok, szeszélyesnek, idegesnek és képtelen koncentrálni.
Nem minden szénhidrát egyforma. az kifinomult, amelyek megtalálhatók fehér kenyér és tészta, cukor és sütemények nem előnyösek a táplálkozás szempontjából, a szervezet gyorsan "megsemmisíti" őket. Abban a pillanatban, hogy elfogyasztja őket, hirtelen energikusabbnak érzi magát, de hamarosan a látszólagos előnyök eltűnnek, és éhes vagy fáradt lesz.
Összetett szénhidrátok másrészt, vagyis azok, amelyek bizonyosakban megtalálhatók zöldségek és gabonafélék, nem befolyásolja ugyanúgy a vércukorszintet. A tested lassabban bomlik le, és ezáltal a jóllakottság érzetét kelti. Ezenkívül a szénhidrátok ebbe a kategóriájába olyan fontos tápanyagok tartoznak, mint pl rost, vitaminok és ásványi anyagok.
Íme, mit kell még tudni a szénhidrátokról:
1. Fogyasztasz szénhidrátot? Ez nem azt jelenti, hogy hízni kell
Tanulmányok azt mutatják, hogy az emberek többsége ugyanazt a súlyt veszíti el, függetlenül az alkalmazott étrendtől. Ennek oka a sokkal fontosabb kalória: ha túl sokat fogyasztasz, hízni fogsz. Ha viszont mértékkel fogyasztja őket, könnyen megégeti őket, és elveszíti a plusz kilogrammokat.
Tanács: Ideális lenne kis adagokat tálalni. A legtöbben azért szokták túlzásba vinni a tésztát, a burgonyát és a rizst, mert nem tudják, mikor kell mondani a "stop" szót. Nem biztos abban, hogy a megfelelő adagot eszi-e? Vegyünk egy teniszlabdát viszonyítási alapként: rizsből, tésztából vagy burgonyából készült asztalok mérete nem haladhatja meg. De ha túlzol, vigyázz, ne tedd ugyanezt a következő étkezéskor.
2. A tészta, a kenyér és a rizs nem az egyetlen szénhidrát létezik
A zöldségek, gyümölcsök és még a tejtermékek is tartalmaznak szénhidrogéneket. Igaz, a szemek általában többet tartalmaznak, mint más élelmiszerek, de ez nem jelenti azt, hogy biztonságosak.
Tanács: Próbáljon annyi zöldséget enni, mint saláta és gomba. Ezenkívül fogyasszon két-három összetett szénhidrátot tartalmazó ételt.
3. A tested ugyanúgy égeti a szénhidrátokat, nem számít, mikor eszel
Fogyás szempontjából leginkább az számít, hogy mennyi kalóriát eszel, nem pedig akkor, amikor megeszed. Ha vacsorára főz egy csésze barna rizst, akkor az ugyanolyan hatással van rád, mint ha ebédnél fogyasztanád. Ennek ellenére tanácsos könnyű ételeket fogyasztani a nap utolsó részében. Mivel ez tűnik a nap legjelentősebb étkezésének, az emberek azt kockáztatják, hogy túlzásba esnek. Próbáljon tartani az egyensúlyt, és ha napközben magas szénhidráttartalmú ételeket választ, javítsa ki a "menekülést" egy könnyű vacsorával.
4. Az, hogy a kenyér vagy a keksz fekete, még nem jelenti azt, hogy teljes kiőrlésű gabonát tartalmaznak
A legtöbb teljes kiőrlésű gabona világos színű. Sajnos a fogyasztó megtévesztése érdekében egyes gyártók finomított szemcsékben karamell festéket adnak hozzá, hogy azt az érzést keltsék, hogy teljes kiőrlésűek. Az emberek a teljes kiőrlésű gabonákról úgy vélekednek, hogy barnább színűek. Legyen óvatos, és lépje túl a látszatot. Termék vásárlása előtt ellenőrizze az összetevők listáját, és nézze meg, hogy valóban tartalmazza-e azt, amit szeretne.
Az olyan csomagolás, amely olyan készítményeket tartalmaz, mint a "magas rosttartalmú" vagy "teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz", nem garantálja az egészséges összetételt. Vigyázzon a többi összetevőre is. Ha észreveszi, hogy vannak olyan kifejezések a listán, amelyeket alig lehet kiejteni, a legjobb, ha visszateszi a csomagot a polcra, és másra irányítja a figyelmét.
Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek:
- bab
- spenót
- cikória
- retek
- rozmaring
- gomba
- Fejes káposzta
- avokádó
- uborka
- zöldbab
- brokkoli
- bors
- cukkini cukkini
- kelbimbó
- zöldhagymát
- zöldborsó
- paradicsom
- padlizsán
- tök
- sárgarépa
- hagyma
- póréhagyma
Szénhidrátban gazdag zöldségek:
- krumpli
- kukorica
Ne felejtsük el, hogy a diéta esetében a legfontosabb szó a "mértékletesség". Próbáljon kiegyensúlyozottan táplálkozni, és ne vigye túlzásba. Ha ez mégis megtörténik, kerülje az apró "szivárgások" megismétlését.