4 étel, ami megbetegedhet, ha nem eszi meg megfelelően - Diéta; Táplálás
Egyes fűtetlen vagy alulfőzött ételek életveszélyesek lehetnek. A MedicalDaily szakemberei szerint itt vannak a legveszélyesebb ételek, amelyek megbetegedhetnek, ha fűtetlenül fogyasztják őket:
1. A hangnem
Nagyon magas a higany koncentrációja, és ha gyakrabban szokott fogyasztani (akár konzervben, akár nyersen), higanymérgezéshez vezethet. A higany mérgező az agyra, a szívre és az idegrendszerre. Különösen a terhes vagy szoptató nőknek nagyon óvatosnak kell lenniük a hal fogyasztásakor, mivel a higany megakadályozza a magzat neurológiai fejlődését.
"A hatások jelentősek, és nem szabad figyelmen kívül hagyni. Bizonyítékunk van arra, hogy a problémák még a szennyezett hal mérsékelt fogyasztásának eredményeként is felmerülnek "- mondja dr.
Edward Groth, a higanyszennyezésről szóló konferencián bemutatott két jelentés egyikének szerzője - tájékoztatja a Global Post.
A tonhalnál nagyobb a szennyezett területekről való bejutás veszélye, és ebben az esetben nagyon mérgező a gyermekek számára.
Egy másik fontos dolog, amelyet szem előtt kell tartani a nyers tonhal fogyasztása során, összefügg a parazita fertőzésekkel a nyers tonhal fogyasztása során.
Az Egyesült Államok Fogyasztóvédelmi Ügynöksége szerint heti 340 gramm halnál/tenger gyümölcseinél többet nem szabad enni. Ide tartozik a nyers vagy konzerv tonhal, a garnélarák, a lazac, a cápa, a kardhal és a sima lepényhal.
Higanyszegény halak: szardella, szardínia, vad lazac (csendes-óceáni), hering, lepényhal, atlanti-kék rák, foltos tőkehal, tenyésztett pisztráng, tenyésztett harcsa, azonban a szakértők arra figyelmeztetnek, hogy alacsony a higanytartalma, de egyéb szennyeződéseket is tartalmazhat amelyek nagy mennyiségben károsak a terhes nőre).
2. Rebarbara levelek
A rebarbara leveleket nem fogyasztják, mert mérgezőek és nagyon magas oxálsavtartalommal rendelkeznek. Kiveszik a rudakból és eldobják. Az Amerikai Egészségügyi Intézet szerint a rebarbara levelek fogyasztása égő érzést okoz a szájban, hányingert és hányást, hasi fájdalmat, veseköveket okoz, sőt kómához és halálhoz vezethet. Emellett a rebarbara fagyasztása/fagyasztása során bizonyos káros anyagok szabadulnak fel a szárakban, ezért csak friss rebarbara szárat ajánlott használni.
3. Csirkehús
Az a törülköző, amellyel megtöröl, valódi veszélyt jelenthet Önre, ha nem mossa 90 Celsius fok feletti hőmérsékleten. Egy másik gyakran figyelmen kívül hagyott szempont az, hogy nem kell ugyanazt a szaggatót használni hús és zöldség/gyümölcs darabolásához.
4. Piros bab
A vörös bab tartalmaz egy toxint (fitohemagglutinint), amely súlyos hányingert, hányást, hasmenést és hasi fájdalmat okozhat. Főzd egészben, vagy használd a konzerv babot, miután előzőleg vízzel leöblítetted.