4 házi gyümölcszselé recept; Tippek és ötletek nőknek
A kicsik imádják a gyümölcskocsonyát, ezért kerestem néhány receptet, amelyeket minden háziasszonynak fel kell vennie a füzetébe. Készíthető-e kocsonya bármilyen gyümölcsből? A válasz az, hogy otthon semmilyen gyümölcsből nem készíthetsz kocsonyát a gyerekeknek. A zseléket csak olyan gyümölcsökből állítják elő, amelyek pektint tartalmaznak, amely anyag a hidegben megkeményedik, miután a gyümölcsök felforrtak. Ezek közül a pektinekben a leggazdagabb a birsalma, az alma és a ribizli. Azokat az gyümölcsöt tartalmazó kocsonyákat, amelyek nem tartalmazzák ezt az anyagot, vagy kis mennyiségben tartalmaznak, meleg vízbe áztatott zselatinlapokkal készítik. Olvassa el itt: Gyümölcs muffin recept gyerekeknek
Házi birsalma zselés recept
Hozzávalók: 1 kg birsalma, 1 kg cukor.
Elkészítés: vágja le a birsalmákat, távolítsa el a magokat és a kemény közepét. Tegyük egy gézbe, és forraljuk fel vízben, hogy ellepje őket. Áztatás után vegyük ki és hagyjuk szitán, hogy lecsöpögjön. Mérjük meg a levét, és adjunk hozzá ugyanannyi cukrot. Hagyja még 10 percig forralni. Vegyük a habot, és öntsük a levet a csészékbe. A birsalma többi részéből készítsük el a birsalma pasztát (szitán átengedjük és ugyanannyi cukorral forraljuk, amíg jól le nem esik).
Almás zselés recept
Hozzávalók: 1 kg almalé, 1 kg cukor, 1 bio citrom
Házi gyümölcslé zselé elkészítése: kövesse a birsalma zselé elkészítésének ajánlásait. Opcionálisan citrom vagy narancslével és citrus héjával illatosíthatja. Számolja ki, hogy 1 kg almához citrom vagy narancs tartozik. Olvassa el itt: Diéta fogyni almával - méregtelenítés, fogyás és vitaminozás.
Házi ribizli zselés recept
Hozzávalók: 1kg ribizlilé, 1kg cukor.
Elkészítés: a ribizlit 10 percig folyamatos keverés közben annyi vízzel forraljuk, hogy ellepje. Bőrük megrepedezése után csak kissé forralnak. Szűrjük át egy gézen vagy szitán, préselés nélkül, hogy a lé tiszta legyen. Mérjük meg a levét, és adjunk hozzá ugyanannyi cukrot. Lassú tűzön kevergetve forraljuk, hogy a hő kiegyenlítődjön. Attól a pillanattól kezdve, hogy forrni kezdenek, hagyja még 3 percig, ezalatt a habot mindig felülről veszik. A végén csészékbe öntik.
Házi készítésű zselés bogyós recept (eper, málna, szeder és eper), házilag elkészítve
Hozzávalók: 500 g cukor, 1 kg gyümölcs, 9 lap zselatin, 1 citrom.
Zselé elkészítése zselatinnal: 500 g cukorból készítsen szirupot liter vízzel. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a gyümölcsöt. Hagyja az edényt 2 órán át lefedve forralás nélkül. Leszűrjük, összekeverjük áztatott zselatinnal és citromlével. Leszűrjük és csészékbe töltjük ezt a zselét eperrel és bogyókkal.