4 mítosz az egészséges táplálkozásról és a mögöttük álló igazságról
Az egészséges táplálkozás sok ember számára aggodalomra ad okot, de mennyire különböztetjük meg a mítoszt és a valóságot? Az alábbiakban a táplálkozás és az étrend alapelveiről és a mögöttük rejlő igazságról 4 leggyakoribb mítosz található.
1. mítosz: Fogyjon le, ha kerüli bizonyos ételeket
HAMISÍTVÁNY. Hízunk, ha több kalóriát fogyasztunk, mint amennyit elégetünk, függetlenül attól, hogy mit eszünk. Nyilván vannak olyan ételek, amelyeket nem szabad túl gyakran fogyasztanunk, mivel hosszú távon negatív hatással vannak az egészségre, de ezek megszüntetése nem vezet egyik napról a másikra a fogyáshoz. Ha le akar fogyni néhány kilót, tegyen meg mindent az egészséges és kiegyensúlyozott étrend érdekében, és ne felejtse el a sport fontosságát.
2. mítosz: A vegetáriánus vagy vegán étrend egészséges
RÉSZBEN IGAZ. Rajtad múlik, mennyire egészséges a diéta. Így, ha gyakran eszel pizzát, hamburgert, édességet, félkész vagy sült ételeket, akkor nem számít, ha mindenevő, vegetáriánus vagy vegán étrendet folytat - akkor is egészségtelen marad! De igaz, hogy a tested boldogabb lesz, ha zöldségeken és gyümölcsökön alapuló étrendet tartasz, mint ha minden nap húst eszel.
3. mítosz: A zsír kizárása az étrendből egészséges
HAMISÍTVÁNY. Tudnia kell, hogy vannak egészséges és káros zsírok. Tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend nem csökkenti a normális testtömegűeknél a szívbetegségek előfordulását, ez az elfogyasztott zsír típusa. Az egészséges zsírok normál bevitelével járó étrend jóllakottság érzetét kelti, hidratálja a bőrt és kiegyensúlyozza a hormonok szekrécióját.
4. mítosz: A nátrium-glutamát káros
RÉSZBEN IGAZ. A nátrium-glutamát élelmiszer-adalékanyag, amelyet általában feldolgozott élelmiszerekben használnak. Kevesen tudják, hogy vannak olyan élelmiszerek, amelyek természetesen tartalmaznak nátrium-glutamátot. A hús, más, sok fehérjét tartalmazó ételek (bab, gomba stb.), De a paradicsom, a búzalapú termékek (kenyér, tészta) is magas koncentrációban tartalmaznak természetes nátrium-glutamát.