4 szabály az intelligens gyermek táplálására - CSID Mi történik Doktor
Patrick Holford táplálkozási szakértő a Mit eszik egy okos gyermek című könyvben bemutatja az egészséges táplálkozási tervet, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a gyermekek értelméből és egészségéből. 4 aranyszabály létezik, amelyek szerint a napi étel elősegítheti az agy optimális fejlődését, implicit módon a gyermek intelligenciáját.
Íme a 4 legfontosabb szabály:
1. Biztosítson neki esszenciális zsírokat
Kétféle esszenciális zsír létezik - az omega 3 (a halolajban van) és az omega 6 -, amelyek nagyon fontosak az agy működéséhez. Számos tanulmány bizonyítja az étrend-kiegészítők nyilvánvaló előnyeit ezekkel a zsírokkal. De bár nincs annyi tudományos bizonyíték, és bevezetőeA gyermek étrendjében található zsíros halak mennyisége elősegíti az agy fejlődését. Patrick Holford könyvében a hal (lazac, makréla, tonhal) fogyasztását ajánlja hetente kétszer, háromszor, valamint a magok fogyasztását (az esszenciális zsírok másik forrása - lenmag, tök, napraforgómagolaj vagy szezám).
2. Alacsony cukortartalmú, alacsony glikémiás étrend
A mindennapi életben az édesség fogyasztása befolyásolja a gyermekek életét. Ha túl magas, akkor a "falmászás" hatása figyelhető meg. Ha túl alacsony, fáradtság, ingerlékenység, szédülés, álmatlanság, agresszió jelentkezik. A cukorszint egyensúlyának fenntartása érdekében a legfontosabb az lenne, hogy gyermekének alacsony glikémiás ételeket adjon (az étel vércukorszintre gyakorolt hatásának mértéke).
Patrick Holford táplálkozási szakember elmagyarázza: a magas glikémiás indexű ételek (finomított szénhidrátok - fehér kenyér, édességek, kekszek) cukrok és keményítők lebomlanak és gyorsan felszívódnak a vérbe. Ami a vércukorszint drámai emelkedéséhez vezet. A kicsi energiája kitör, majd szintje összeomlik. Az alacsony szénhidráttartalmú élelmiszerekben lévő cukrok és keményítők (összetett szénhidrátok - teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, bab, lencse vagy egyszerűbb szénhidrátok - gyümölcsök) hosszabb emésztést igényelnek. Az eredmény? Az előállított glükóz lassan felszívódik a véráramba, ami azt jelenti, hogy energia előállítására használják fel, nem pedig tárolására, így megakadályozva a hangulat, a viselkedés és az energia hirtelen változását.
3. A vitaminok és ásványi anyagok bevitelének növelése
Patrick Holford megnevezi a vitaminokat és az ásványi anyagokat, azokat a hősöket a kamera mögött, a fényeket és az akciót, azokat a technikusokat és impresszáriókat, akik annyira fontosak. Kulcsfontosságú szerepet játszanak az agy és az idegrendszer felépítésében és újjáépítésében, valamint hozzájárulnak az egész test működéséhez. Az agy megfelelő működésében kulcsszerepet játszanak a B-vitaminok. A homocisztein tesztelésével ellenőrizheti, hogy csecsemőjének kielégítő B6-, B12- vagy folsavszintje van-e. Ha magas a szintje, ki kell egészítenie a B-k adagját.
A Mit eszik egy okos gyermek című könyvben talál egy táblázatot a B-hiány tüneteivel, de azt is, hogy mik a forrásélelmiszerek.
A kalcium és a magnézium segít ellazítani az ideg- és izomsejteket. Ezen ásványi anyagok hiánya idegességet, ingerlékenységet és agressziót okozhat a gyermekek számára. Az optimális adag bevétele nem nehéz elérni: napi egy evőkanál magot, két adag zöld zöldséget, plusz 30 mg multiminálban. A legjobb kalciumforrások pedig a tejtermékek mellett az olajos gyümölcsök (mandula), a bab, a lencse, a magok (szezám).
4. Óvakodjon az ételallergiától és a vegyi anyagokkal szembeni érzékenységtől
Minden ötödik felnőtt és gyermek, és valószínűleg minden harmadik, magatartási problémákkal küzdő gyermek allergiás reakciót mutat a búzára, a tejre, az élesztőre és a tojásra (akár tesztet is végezhet: egy hónapig távolítsa el a búzát és a tejtermékeket gyermeke étrendjéből, és nézze meg érez). Régóta ismert, hogy az allergia fáradtságot, lassú gondolkodást, ingerlékenységet, izgatottságot, idegességet, szomorúságot, autizmust, hiperaktivitást okozhat. Ha úgy gondolja, hogy a kicsi allergiás lehet, végezzen allergológiai tesztet, kerülje a vegyszereket, válassza a bio, teljes és természetes ételeket. Javíthatja a baba emésztését, ha gazdag gyümölcsét, zöldségét és magját gazdagítja.