4 tipp a reggeli müzlihez
Publikáció: 2018.08.22
Egy jó müzli miatt a reggeli nagyon változatos. Kép: vm2002, Fotolia.com
Egy jó müzlivel indul a nap. Alig bármelyik étkezés olyan fontos, mint a reggelink. Erősít bennünket, energiával, vitaminokkal, nyomelemekkel és rostokkal látja el testünket. De a müzli nem csak müzli. Ez az öt tipp segít a müzli hangolásában, fűszerezésében és luxus étkezéssé alakításában - sok pénz és idő befektetése nélkül.
1. tipp: Édes gyümölcs cukor helyett.
Milyen jó, amikor a müzli megédesíti a reggelünket. Ennek ellenére: a hozzáadott cukornak nem kell lennie. Gyakran még azt is megakadályozza, hogy egészséges, édes ételeket adjunk a müzlihez. Általános szabály, hogy ezek olyan típusú cukrot tartalmaznak, amelyet a szervezet hosszú távon hatékonyabban tud felhasználni. Tehát hosszú távú energia rövid energiarúgások helyett.
Természetes édesítőszerként természetesen friss banán, datolya, szőlő, körte, bizonyos típusú alma és füge alkalmas. A szárított gyümölcs különösen édes, mert a víz nagy részét már elvonták. A szárított barack, a szilva és az ananász különösen alkalmas. ÉS: A 4. tippünk is segít abban, hogy a müzli édesebb legyen! Finomított cukor nélkül.
A bogyók jól passzolnak a müzlihez! Kép: Fotolia.com
Igen, igen: Kevés értéket jelent a müzli további cukor nélküli működése, ha cukros növényi italt öntünk rá. Erjesztett italokat használjon természetes édességgel. Pl. Rizsital. Vagy keverje össze a szójatejet nagy teljesítményű keverőben 1-2 szárított barackkal.
2. tipp: diófélék és magvak
A diófélék és a magok a szelén, a magnézium, a kalcium, az egészséges zsírsavak és még sok más fontos forrásai. Annál szomorúbb, hogy ritkán játszanak szerepet a mindennapjainkban. A müzli lehetőséget ad arra, hogy ízletes módon illessze be a diót és a magot az étrendbe.
Jobb, ha egész diót használunk, és vásárláskor kerüljük a reszelt diót, mivel azok - a védőcsomagolás ellenére - elveszítették a tápanyagok nagy részét, és a felbontás után gyorsan el avasodtak. Ne vigyük túlzásba az összeggel - egy kéz 2-3 dióval, brazil dióval és kesudióval elég a müzli számára.
Ami a magokat illeti, előnyben kell részesíteni a hámozott vagy apróra vágott termékeket, mivel ezek általában nagyon kemény réteggel rendelkeznek, amelyet gyomrunk alig tud feltörni. Ideális esetben röviddel azelőtt meg kell őrölnie a magokat, mielőtt megeszi őket. Lehetséges például a szezám, a kendermag és a lenmag. Inkább mérsékelten kell fogyasztani a napraforgómagot, mivel azok gazdag omega-6 zsírsavakban tartalmazzák, amelyek gyakran felülreprezentáltak az étrendben.
3. tipp: Gabona helyett szemes öröm!
Zabpehelyből és mazsolából készült müzli? Természetesen nem igazi müzli szakembereknek. Táplálkozási szakemberek javasolják a müzlikben a különféle pelyhek használatát. Ha nem akarja a müzlit magának összetörni egy darálóban, a legtöbb szupermarketben és egészséges élelmiszerboltban megfelelő multigrain keverékeket talál.
Kombináljon különböző pelyheket. Kép: Új-Afrika, Fotolia.com
Ha olyan gabonákról van szó, mint a búza, a rozs és a zab, jobb vigyázni a teljes kiőrlésű gabonákra, mivel ezek egészséges rostokat szolgáltatnak, és megakadályozzák a vércukor ilyen hirtelen emelkedését. Az alacsony mértékű kijuttatás több tápanyagért szól, de ennek megfelelően kell áztatni.
Ha alacsony savtartalmú étrendet folytat, a gabonapelyhek egy részét kölespehelyre cserélheti. A köles kevesebb savat bocsát ki az emésztés során, mint z. B. Búza. A sportolók támaszkodnak a szójapelyhekre is, amelyek nagyon magas fehérjetartalmúak. A kölest és a szójapelyhet különösen alaposan be kell áztatni. A rizspehely szintén nagyszerű bónusz, de csak más pelyhekkel kombinálva jó.
4. tipp: Áztassa be a müzlit.
Banálisan hangzik, de az áztatás a müzlit igazán emészthetővé teszi. Ezenkívül bizonyos "anti-tápanyagok", mint pl A B. fitinsav lassan lebomlik. Egyébként a müzli íze kissé édesebb az áztatás miatt, anélkül, hogy további cukrot kellene hozzáadni. Nem kell egy éjszakán át áztatni a granolát, de legalább 30 percet kell adnia. Például úgy, hogy megérinti, mielőtt elkezdené a reggeli edzést.