43 sör az Öko-tesztben Ez a sör az; nagyon jó

A Pils a legnépszerűbb sör Németországban.

A németek szeretik Pils-jukat - még akkor is, ha ez nem mindig felel meg nekik. Nagyon jó, amikor a sör legalább megkérdőjelezhető anyagtól mentes. Hogy megtudja, van-e nem csak alkohol a palackban, az Öko-Test erősen kortyolgat - és kiad még egyet.

Mi haszna ennyi szenvedésnek, ha te sem szórakozol, gondolj sok németre és ragadj meg egy (sörös) üveget. Remélhetőleg csak munka után. És remélhetőleg nem túl gyakran. Mivel "az alkohol többet rombol, mint gondolná" - magyarázta egyszer a szövetségi egészségügyi minisztérium kampánya. Időközben meglehetősen sűrűvé váltak a gyanúk, miszerint az alkohol hatalmas károkat okoz a szervezetben. Kisebb gonoszság az a közismert tény, hogy az alkoholszinthez hasonlóan megnő annak a valószínűsége, hogy másnap fejfájást szenved. hát akkor szurkol.

Ettől függetlenül a németek túlzottan alkoholizálnak. Vagy talán nem is túlzott mértékű, a német Központi Függőségügyi Hivatal (DHS) éppen most jelentette be, hogy ebben az országban átlagosan évente fejenként alkoholtartalmú italokkal teli kádat fogyasztanak. És egyik vagy másik sörnek is habzania kell. Vagy pontosabban Pilsner sör. Mert az emberek különösen szeretnek inni.

Az említett kockázatokat figyelembe véve nem baj, ha a munka utáni sör legalább megkérdőjelezhető anyagoktól mentes. Az Öko-Test pontosan ezt a kérdést követte, és megvizsgálta, hogy 43 típusú pils mit kínál ebben a tekintetben. Az első jó hír az ajánlásokban a következő: "A tesztben szereplő Pils sörök helyesen viselik a nevüket. Sörspecifikus minőségi teszteket repültek színnel. Elég keserűek egy Pils számára, még akkor is, ha vannak különbségek és enyhébb sörök kevesebb a keserű egység. "

Az ízt nem ítélték meg

A tesztelt fajták szinte mindegyike "nagyon jó" vagy "jó" minősítést kap a szennyezés szempontjából. És annak ellenére, hogy a vizsgált személyek közül 13 tartalmaz legalább vitatott glifozátos peszticidet. A legtöbb típusú pils azonban tiszta. Ez a második jó hír. Olyan ismert márkák, mint az "Astra Urtyp", "Becks", "Bitburger", "Hasseröder", "Holsten", "König Pilsener", "Krombacher Pils", "Warsteiner" vagy "Rothaus Tannenzäpfle" (mind "nagyon jó") ). Ha hiányzik a kedvenc pilsja, akkor nem kell csalódnia. Mert az Öko-Test ismét nagylelkű és ad neked egyet. Az összes fajta vizsgálati eredményei ingyenesen elérhetők itt.

Ettől eltekintve szinte minden termék sikeres színnel teljesítette a sörspecifikus minőségi teszteket: Nem voltak olyan baktériumok, amelyek elrontanák a sört, és az alkoholtartalom megfelelt a szokásos tűréshatáron belül megadottnak. És nem teljesen lényegtelen: A legtöbb sör jó habtarthatósággal is rendelkezett. Az érzékelőket azonban nem ítélték meg. Mert mint köztudott, nem lehet vitatkozni az ízlésen. Az, hogy a professzionális érzékszervi szakértő a Pils-t "sörre jellemzőnek" értékeli-e, az véletlenektől és a kereskedelem eltérő körülményeitől függ.

Egy kis termékismeret a végén: A Pils egy alsó erjesztésű sör, amelyet nem egy pilseni Böhme talált ki, hanem eredetileg egy bajor (Pilsenben). És pontosan azok iszik ma a legkevesebbet; a Pils főként a köztársaság északi részén található. Hoppy és fanyar íze van. A bohém pils söröknek gyakran van olyan olajos maradék édességük, mint az északnémet pils sörökben.

Az 1516-os tisztasági törvény szerint ebben az országban valójában csak árpát, komlót és vizet lehet főzni. Németországban azonban az 1993. évi "ideiglenes sörről szóló törvény" jogilag kötelező érvényű, amely szerint szinte csak maláta, komló, élesztő és víz megengedett. Egyes típusú cukor- és színezőanyagok megengedettek a felső erjesztésű sörnél is. A sörfőzőknek megengedett néhány tisztítószer használata, ha azokat újra kiszűrik.