5 A datolyaszilva egynapi datolyaszilva

Összefüggő
Alattomos diétás étel
Lehet-e a szalonna az egészséges étrend része?
A borral való főzés 7 titka
Egészségesen táplálkozni egy tökéletlen világban
Tippek a grandiózus hátsó ajtókhoz
A szuper zöldségek: keresztesvirágú zöldségek
Élelmiszerbiztonság: A csomagolási utasítások szerint - a téma áttekintése
Szórakoztató és ünnepi húsvéti villásreggeli receptek
Titkok saláták készítéséhez
Kathleen Zelman: Transzzsírok - milyen rosszak?

Datolyaszilva eredete az ősi porcelánra nyúlik vissza. A sors az 1880-as években avatkozott be, amikor az egyesült államok parancsnoka a japán datolyaszilva őshonos fajtáját visszavitte Washingtonba, DC-be. A datolyaszilvaféléket Kaliforniában termesztik, ahol több száz különböző fajta virágzik. Ez az élénk színű, fényes narancssárga vörös bőrű gyümölcs kiváló A-vitamin-, jó C-vitamin- és rosttartalmú.

Bár a datolyaszilva számtalan különböző fajtája létezik, kereskedelemben csak kettő kapható. Alakja alapján megkülönböztethető.

Hachiya: Ez a fajta datolyaszilva a rendelkezésre álló gyümölcs körülbelül 90 százalékát teszi ki. Makkszerű alakja alapján azonosítható. Ez a datolyaszilva éles, amíg puha nem válik.

Fuyu: Ez a datolyaszilva egyre népszerűbb itt, mint Japánban. Színe hasonló, de összecsapott paradicsomnak tűnik, ez a fajta kisebb, édesebb és ehető, ugyanakkor szilárd.

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.

Elérhetőség, kiválasztás, tárolás, előkészítés

A datolyaszilva szeptembertől decemberig széles körben elérhető, csúcspontja novemberben van.

Válasszon datolyaszilva mély vörös alá. Keressen kerek, kövér, fényes és sima bőrű datolyaszilva. Kerülje a foltokkal, zúzódásokkal vagy repedezett héjú gyümölcsöket, amelyek tetején hiányoznak a zöld levelek. Csak akkor válassz érett datolyaszilva, ha azonnal meg akarod enni. Ellenkező esetben vásároljon szilárdabb gyümölcsöt, és hagyja érni.

Érett datolyaszilva szobahőmérsékleten, papírzacskóban, almával vagy banánnal. Érett állapotban hűtőszekrényben tárolandó. Ügyeljen arra, hogy minél előbb fogyassza el a gyümölcsöt, mert az érett karom gyorsan pépes textúrává válik.

Az érett fuyu datolyaszilva, amely ugyanolyan jól néz ki, mint a lapított paradicsom, ropogós lesz, míg a makk alakú hachiják nagyon puhák és lédúsak.

Az éretlen hachiya datolyaszilva nagyon keserű, és minden nedvességet kiszív a szájából - nem túl kellemes. A savanyúság elmúlik a gyümölcs érésével.

Tegye a datolyaszilva részét az 5 napos tervébe

Mossa meg a fuyu datolyaszilva, távolítsa el a követ és a leveleket, és egészben vágja vagy egyen.
Öblítse le a Hachiya datolyaszilva és vágja félbe. Távolítsa el a magokat, és vegyen ki kanál gyümölcsöt a bőrből.
Adjon fuyu datolyaszilva szeleteket a salátákhoz.
Puree hachiya datolyaszilva húst, és adjuk hozzá italokhoz, turmixokhoz vagy friss gyümölcsmártásokhoz. A pürét sütik készítéséhez is felhasználhatja.
Szeletelje a fuyu-t és kenje meg lime-lével, sóval és chili porral. Egyél egy szelet zsírszegény sajtot.
Keverje össze a Cubed Fuyu-t szőlővel, gránátalma magokkal, kockára vágott almával és szeletelt kivivel egy színes őszi salátához.
A felső forró vagy hideg gabonafélék világos narancssárga fuyu kockákkal.
Salsa készítése csavarral? Hozzáadunk apróra vágott fuyu-t, hagymát, paradicsomot, koriandert és chili serrano-t, és összekeverjük.
Indítsa el a reggelt! Adjon apróra vágott vagy kevert fuyu datolyaszilva palacsintához, gofrit és francia pirítóst.
Legyen azonnal egy datolyaszilva sörbet! Egyszerűen vágjon le egy darabot a gyümölcs hegyes csúcsáról, szorosan csomagolja össze a gyümölcsöt, és legfeljebb három hónapig fogyasztható. Körülbelül négy órán át cserélje le a gyümölcsöt a hűtőszekrényben, lapátolja a gyümölcsöt és élvezze!

Receptek

Datolyaszilva és almasaláta
minden egyes adaghoz 6 adagot tesz, ami napi 5 adagnak felel meg

1 evőkanál diós darab, pirítva
2 evőkanál narancslé
1 evőkanál sherryecet
1 evőkanál olívaolaj
3 édes alma, öblítve, kimagozva és vékonyan felszeletelve hosszában
3 szilárd érésű fuyu datolyaszilva, leöblítve, száron és vékonyan hosszában vágva

Egy tálban keverje össze a narancslevet, az ecetet és az olívaolajat. Adjunk hozzá almát, datolyaszilva és pirított dió, és keverjük össze a bevonat.

Táplálkozási elemzés adagonként: 90 kalória, 0 fehérje, 3 g zsír, 3 g zsír, 29% zsírtartalom, 0 mg koleszterin, 16 g szénhidrát, 3 g rost, 15 mg nátrium.

Vegyes datolyaszilva
4 adagot készít minden egyes adagért, egyenlő másfél 5 napi adaggal

2 csésze vegyes zöld saláta keverék
4 evőkanál vörösborecet öntet
1/2 érett avokádó, hámozott és felszeleteljük
4 hámozott datolyaszilva és darab
1 csésze jicama, apróra vágva
1 ázsiai körte, szeletelve

Tegye a salátát a tálba. Mérje meg a kötést egy olyan üvegméretbe, amely elég nagy ahhoz, hogy megtartsa a gyümölcsöt. Az avokádót, a datolyaszilva, a jicama és az ázsiai körte darabokat vágás közben tegye egy pohárba. Le a kabátig. Öntsük a gyümölcsöt és öltözzük fel a salátára. 20 percig fázzon.

Tápértékelemzés adagonként: 111 kalória, 2 g fehérje, 4 g zsír, 29% zsírtartalom, 0 mg koleszterin, 19 g szénhidrát, 4 g rost, 223 mg nátrium

Buggyantott datolyaszilva
minden egyes adagra 6 adagot tesz, ami napi 5 adagnak felel meg

6 kemény érett fuyu datolyaszilva (kb. 1 1/2 font)
1/2 csésze száraz fehérbor
3/4 csésze narancslé
1/4 csésze cukor
1 teáskanál friss gyömbér gyökér, hámozott és apróra vágva
1/4 teáskanál fahéj

Bélyegezze és hámozza meg a karmokat, dobja ki az összes magot, és mindegyik datolyaszilkot 8 ékre vágja. Egy lábosban keverje össze a datolyaszilva, a bor, a narancslé, a cukor, a gyömbérgyökér és a fahéj, forralja fel a folyadékot, időnként keverje össze, és párolja a keveréket 15 percig lefedve, vagy amíg a datolyaszilva megpuhul. Vigye a datolyaszilva egy tálba egy réselt kanállal, főzze a szirupot, amíg kb. 1/2 csésze lesz, és öntse rá a datolyaszilva. A datolyaszilva melegen vagy hűtve tálalható jég, rizspuding vagy kenyérpuding felett.

Táplálkozási elemzés adagonként: 92 kalória, fehérje 0g, zsír 0g, zsírtartalom 1%, koleszterin 0 mg, szénhidrát 20g, rost 0g, nátrium 3mg.

Datolyaszilva joghurt parfé
minden egyes adagra 4 adagot tesz, ami napi 5 adagnak felel meg

2 datolyaszilva
1 evőkanál barna cukor
2 csésze zsírmentes vanília joghurt
1 csésze friss málna
1 csésze zsírszegény granola

Vágjon mindegyik datolyaszilva négy éket; Húzza meg az ujjaival vagy egy kis vágókéssel. Vágjon minden éket 4 ékre; félretesz. Keverje össze a barna cukrot és a joghurtot egy kis tálban; Addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik.

Kanálon 1/4 csésze joghurtos keveréket a 4 (8 uncia) desszertes pohárba; Tetejére 4 datolyaszilva ék, 2 evőkanál málna és 2 evőkanál granola kerül. Ismételje meg a rétegeket granolával befejezve. Azonnal tálaljuk.

Táplálkozási elemzés adagonként: 276 kalória, 9 g fehérje, 2 g zsír, 6% zsírtartalom, 2 mg koleszterin, 57 g szénhidrát, 4 g rost, 110 mg nátrium.

Datolyaszilva szorbett
1 liter vagy 8 adagot készít, és minden adag megfelel egy 5 napos felszolgált adagnak

4 csésze datolyaszilva püré
1/2 csésze kristálycukor
1/2 csésze víz

Válasszuk el a datolyaszilva rostját a rostos szálaktól úgy, hogy egy kanál hátuljával szitán áttoljuk. Közepes szószos serpenyőben melegítsük a vizet és a cukrot, amíg a cukor fel nem oldódik. Keverje össze a datolyaszilva pürét a cukor-víz keverékkel. Helyezze a keveréket egy fagyasztóban biztonságos edénybe, és fagyassza le szilárdan, egyszer vagy kétszer.

Táplálkozási elemzés adagonként: 80 kalória, 0 fehérje, 0 g zsír, 0 g zsír, 1% zsírtartalom, 0 mg koleszterin, 21 g szénhidrát, 0 g rost, 1 mg nátrium.