5 alternatív sütőtök recept, aminek semmi köze a leveshez
Amikor elérkezik az ősz, végre újra tök szezon van. És nincs is jobb, mint egy sütőtökleves, amely belülről melegít bennünket a hideg napokon. De sokkal többet főzhet tökkel, és van néhány jóunk.
Amint elérkezik az ősz, a sütőtök nemcsak a tányérunkra kerül, hanem akkor is, amikor még vannak gyerekek a házban faragjunk minél többet. Gyakran levest készít a maradékból, ami idővel unalmassá válhat. Öt alternatív receptünk van az Ön számára, de vannak nemcsak tökhulladékokra alkalmasak:
1. Tök és narancs lekvár
A tököt valójában kiadós zöldségként ismerik, de édes változatként finom alakot is vág. Csak néhány hozzávalóra van szüksége a lekvárhoz, és minden ehető tök alkalmas rá.
Hozzávalók (200 ml-es üveghez):
120 g tök (például: Hokkaido vagy butternut)
0,60 narancs
0,20 vanília hüvely
50 g cukorkonzerv (2: 1)
És ez így történik:
Meghámozzuk és felezzük a tököt, kivesszük a pépet és apró kockákra vágjuk. Mossa meg a narancsot forró vízzel, szárítsa meg, finomra dörzsölje a héját és nyomja össze. Ezután forraljuk fel a sütőtök kockákat, héját és narancslét egy serpenyőben. Vágja hosszában a vanília hüvelyt és kaparja ki. Ezután adjuk hozzá az edénybe a tartósító cukrot és keverjük össze. Hagyja, hogy minden közepes lángon körülbelül öt percig pároljon, majd folyamatos keverés mellett két percig pároljuk. Távolítsa el a vanília hüvelyt, és pürésítse meg a lekvárt, attól függően, hogy hány darabot szeretne belsejében. Végül csak öntse a forró lekvárt a pohárba, és hagyja állni egy éjszakán át.