Beszélgetés Csergo Júliával "A túlsúly és az elhízás egyenlősége erőszakos"
Szerző
A Bordeaux Montaigne Egyetem információs és kommunikációs tudományok tanára
Interjú
- Julia csergo
Az ESG - UQAM Városi és Turisztikai Tanszékének tanára
Közzétételi nyilatkozat
François Simon nem dolgozik, nem konzultál, nem birtokol részvényeket vagy kap támogatást olyan vállalatoktól vagy szervezetektől, amelyek részesülnének ebben a cikkben, és a tudományos kinevezésükön túl nem közölt semmilyen releváns kapcsolatot.
Partnerek
A Nouvelle-Aquitaine régió a The Conversation FR stratégiai partnereként nyújt támogatást.
Az Université Bordeaux Montaigne a The Conversation FR tagjaként nyújt támogatást.
A Conversation UK ezektől a szervezetektől kap támogatást
- Hírnök
Miután a 19. században Franciaországban tanulta a higiéniát, Julia Csergo érdeklődött az étel története iránt, ahol addig kevés kutatást végeztek. Multidiszciplináris megközelítéssel szerkesztette a „Túl nagy? Az elhízás és annak reprezentációi ", 2009-ben megjelent (Autrement kiadások). Találkozó a Press Tribunes keretében, Bordeaux-ban, 2017 decemberében.
Mi a különbség az elhízás és a túlsúly között? ?
Az elhízás és a túlsúly tévesen összekeverik. A következmények egyáltalán nem azonosak: az elhízás egészségügyi kockázatot jelent az abban szenvedő egyén számára. A túlsúly inkább a normativitás, a testmodell kérdése. A túlsúly és az elhízás közötti egyenlőség erőszakos. Ezért döntöttem úgy, hogy összehívom a szerzőket, hogy kritikusan megvizsgáljuk a kérdés kezelésének módját, és kulturális reprezentációk révén közelítsem meg azt. Az ötlet a megbélyegző beszédek elítélése volt. Hörgés.
Elviselhetetlen volt, ahogyan a hatóságok és az újságírók eddig bántak a témával. Nem a sovány étkezést mutatjuk, hanem a kövéreket. Már nem toleráljuk a túlsúlyt, amely eltér az esztétikai és erkölcsi mércének felállított soványság mércéjétől. A túlsúlyt azzal vádolják, hogy ugyanolyan kockázatokkal jár, mint az elhízás, ha nem. A túlsúly mindig is létezett. Reprezentációi társadalmi kategóriáktól és kultúráktól függenek. Ami korábban túlsúlyos volt, a jó egészség jele, mára túlsúlyossá vált, az egészségre jelentett kockázat jele. Esztétikai modell alakult ki.
Milyen képet készíthet a franciák élelmiszerekkel kapcsolatos jelenlegi viselkedéséről? ?
A helyzet számomra nem tűnik drámának. Franciaország nem a leghízottabb ország, távol áll tőle: még a világ második országa is, amelyet legkevésbé érint az elhízás. Ez az is, ahol a legtöbb alsúly van, különösen a fiatal nők körében. A franciák étkezési viselkedésével kapcsolatban azonban nehéz azonosítani az egységes trendet. A társadalmi és kulturális eredet szerint az étkezési szokások nem azonosak. A különböző hátterű franciák kulturális modellje nagyon eltérő. Maghrebben és néhány afrikai országban a nők szépsége a súlyon keresztül jelentkezik. Az esztétikai színvonal a kerek nő. Ezekben az országokban ez magasabb jövedelmi szintet jelez, mint a szegényeké.