5 C-vitaminban gazdag téli étel.
A C-vitamin erős antioxidáns - az egyik legértékesebb tápanyag az oxidatív stressz leküzdésében, a fiziológiai öregedés fő oka. Ez a vitamin szükséges az erek, a csontok, a fogak, a bőr, a nyálkahártyák egészségéhez.
C-vitamin jelenlétében fokozza a vas felszívódását az ételtől az emésztőrendszerben. A C-vitamin erősíti az immunrendszert, felgyorsítja a bőr gyógyulási folyamatát, csökkenti a szürkehályog kockázatát, csökkenti a vér koleszterinszintjét, véd a rákkeltőktől, növeli a fizikai teljesítőképességet. Újabban a C-vitamin segíti a fogyás folyamatát. A kutatók azt találták, hogy azok az emberek, akik elegendő C-vitamint kapnak a szervezetben, könnyebben égetik el a kalóriákat.
Az étrendben szereplő nyers ételek C-vitamint adnak.
A C-vitamin-hiány különösen azoknál fordul elő, akik kevés vagy egyáltalán nem fogyasztanak nyers ételeket, például friss gyümölcsöket és zöldségeket, mivel a C-vitamin könnyen oxidálódik és nagyon érzékeny a hőre, és az ételek termikus elkészítése többnyire semlegesíti a C-vitamint.
Íme 5 C-vitaminban gazdag étel, amely a hideg évszakra jellemző:
1. Káposzta
A káposzta 37 mg C-vitamint tartalmaz 100 g termékben. A C-vitamin mellett bevezeti a szervezetbe a K-vitamint, a B6-ot, a folsavat és a mangánt. Élvezze tehát télen gyakrabban a friss káposzta salátát.
2. Az alma
Bár az alma nem túl terhelt vitaminokkal, az alma C-vitamint és antioxidánsokat biztosít a szervezet számára. Egy közepes méretű almában 8,5 mg C-vitamin és hasznos antioxidáns vegyületek vannak.
3. Narancssárga
A narancssárga C-vitamin mennyisége 53mg/100g termelődik. A 130 g-os gyümölcs szinte ajánlott napi mennyiségű C-vitamint tartalmaz egy felnőtt számára.
4. A burgonya
A burgonya 20mg C-vitamint tartalmaz 100g termékben. Annak ellenére, hogy a C-vitamin termikusan instabil, a sült és hámozott burgonya jobban megőrzi.
5. Póréhagyma
A 100 mg póréhagymában található 12 mg C-vitamint télen szívesen látjuk, további 8 mg C-vitamint tartalmazó zeller gyökérből friss salátában.