5 egészséges módszer a zöldségek fogyasztására
A levesben
Mivel? Sárgarépa, zöldhagyma, káposzta, cukkini, burgonya.
Mi a jó: A leves vizet és rost, tehát ha előételként fogyasztod, akkor a jóllakottság érzetét kelti. Ezenkívül a zöldségeket jobban megemésztik főzve.
Mi nem olyan jó: A vitaminok csaknem 40% -a forrással elpusztul.
Hány kalória? Minimális. A leves nem csak könnyű (egy bőséges tányér csak 200 kalóriát tartalmaz), hanem telítődik is.
Trükk: Még kevesebbet akarsz kalória? Cserélje ki a burgonyát nagyobb mennyiségű sütőtökre.
A salátában
Mivel? Articsóka, hagyma, spenót, paradicsom, saláta, gomba.
Mi a jó: A B, C, E, K vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek ... a legtöbbet kihasználják a zöldségek "táplálékkiegészítőiből".
Mi nem olyan jó: A fény megváltoztatja a vitaminokat, ezért pontosan azon a napon kell fogyasztania őket, amikor megvásárolta őket.
Hány kalória: Minden attól függ, hogy milyen mártással ízesítik a salátát. A legjobb: sajt 20% zsírtartalmú keveréke, mustár, citrom, só, bors és metélõhagyma.
Trükk: Ha "klasszikus vinegrettet" választ, minden evőkanál olajhoz adjon hozzá egy evőkanál vizet.
A gőz
Mivel? Hagyma, endívia, brokkoli.
Mi a jó: A rost és az ásványi anyagok ellenállnak, főleg, ha a zöldségeket apró darabokra vágjuk, hogy felgyorsítsuk a főzési folyamatot.
Mi nem olyan jó: Eltéved C-vitamin.
Hány kalória: Minden étrend bajnoka: nulla zsírbevitel.
Trükk: Több vitamin megtakarítása érdekében, amikor a zöldségek készen vannak, tegye hideg vízbe. Ezután szükség esetén néhány percig melegítse őket a wokban.
Terinában
Mivel? Cukkini, paradicsom, padlizsán, sárgarépa.
Mi a jó: Ha csak zöldségekkel és zselatinnal készíted, akkor 100% -ban könnyű.
Mi nem olyan jó: Tojással, sajttal, sonkával, tonhalal készítve ... ha csak zöldségeket tartalmaz, viszonylag puha íze van.
Hány kalória: Minimális! De ha hiányzik a "hizlaló összetevők" is a készítményben, akkor fogyassza el főételként.
Trükk: Ízesítsük a zselatint a Csirkehúsleves, hogy extra ízt adjon neki.
In tempura
Mivel? Padlizsán, hagyma, gomba, édesburgonya, sárgarépa, paprika.
Mi a jó: Egzotikus, élvezi az ilyen zöldségek fogyasztását, és sütés után is marad néhány ásványi anyag.
Mi nem olyan jó: Sült tésztakéreg.
Hány kalória? Elég. A tészta miatt, amelyen keresztül adják a zöldségeket (liszt, tojás), és mert megsütik. De nem olyan drámai: darabonként körülbelül 11 kalória.
Trükk: Öltöztesse a zöldségeket kisebb mennyiségű tésztába (kb. A felébe), és csak néhány másodpercig sütje szezámolajban. A jó tempura "könnyű", ropogós és nem túl zsíros.