5 egészségre veszélyes ételfesték
Tudta, hogy a kompozícióban lévő színezékekből nemcsak édességek vagy gyümölcslevek "profitálnak"? A színezékek lehetnek félkész termékekben, húsban vagy teában, de ruházatban vagy testápolási cikkekben is. Természetesen a tusfürdőd lila színét nem az áfonyakivonat adja! Tehát honnan tudjuk, melyik színezékeket hagyhatjuk figyelmen kívül, és melyek azok, amelyek veszélyesek az egészségünkre. Ezen kívül ne tévesszen meg a szín neve! A kék színtől távol eső termékben kék színezék nyomai lehetnek.
Mindig olvassa el a termékcímkéket, és ne vásárolja meg, ha a következő anyagokat észleli:
Piros 40
A vörös színezék tökéletesen utánozza az epres mártásokat, bogyókat, de "segítheti" a hús frissebb megjelenését is. Ez a leggyakrabban használt színezék a világon, cukorkákban, szénsavas italokban, még kenyérben vagy gabonafélékben is megtalálható.
A veszélyt a festék összetételében szereplő benzidén adja, amely rákkeltő hatásúnak bizonyult.
Kék 1
Ezt a festéket általában a kozmetikai iparban, a ruhaiparban, de az élelmiszeriparban is használják cukorkákhoz, drazsékhoz, zselékhez és gyümölcslevekhez. Valószínűleg előfordult már veled, hogy észreveszed, hogy az új farmeredből felesleges szín jön ki. Képzelje el, hogy ugyanez történik a gyomrodban vagy a babájában.
Tanulmányok kimutatták, hogy a Blue 1 hatással lehet az idegsejtekre, mivel ez az egyetlen festék, amely képes átjutni a vér-agy gáton. Súlyos allergiás reakciókat is okozhat, és elősegítheti a rák kialakulását.
Sárga 5
Gyógyszerekben és vitaminokban gyakran használt festék, más néven tartrazin. Allergiás reakciókat okozhat, csökkentheti a cink szintjét a szervezetben, és egyes tanulmányok negatív hatást mutattak a férfiak termékenységére. Azoknak a gyermekeknek, akik sok ételt vagy italt fogyasztanak Yellow 5 festékkel, problémák vannak a koncentrációval és a memóriával.
Ezt a festéket a Blue 1-gyel kombinálva kapjuk a zöld árnyalatait.
Sárga 6
Egy másik sárga színezék, amely megjelenik a veszélyes anyagok listáján. Negatív hatásait különösen a gyermekeknél tapasztalták, több amerikai vállalat kénytelen volt teljesen eltávolítani ezt az anyagot termékeikből. Valójában az ADHD-ban diagnosztizált gyermekek esetében az első ajánlások egyike az összes olyan elem kiküszöbölése, amelyek tartalmazzák ezt a festéket.
Egyéb problémák lehetnek allergiás reakciók, asztmás rohamok és izgatottság.
Karamella
Itt nem a természetes anyagokból készült karamell egészséges változataira, hanem az ezt az árnyalatot kínáló festékre utalunk. Ez a színezőanyag különösen sötét üdítőkben, sörben, félkész mártásokban, például barbeque szószban, de édességekben is jelen van.
A karamell szín problémája az ammónia, amelyet gyakran használnak annak előállításához.