5 elemű táplálkozás A holisztikus táplálkozási elvek és az ősi ismeretek újrafelfedezése! PDF

5 ízünk savanyú, keserű, édes, forró, sós 5. oldal/13

A savanykás íz = a faelem - enzimekben gazdag és klorofilltartalmú ételek, mint pl Gyógynövények, hajtások, friss zöldek és magas C-vitamin tartalmú ételek - tejsavban erjesztett és erjesztett ételek, mint pl. Ecet - Savanykás ízű ételek és italok A keserű íz = A tűz elem - keserű gyógynövények, mint pl. Pitypang és keserű leveles saláták - citrusfélék héja - keserű gyümölcsök vagy zöldségek, pl. Grapefruit + kelbimbó - fűszerek keserű anyagokkal, mint pl Kurkuma Az édes íz = a föld elem fehérje zsír szénhidrátok, mint pl. Hús, tojás, gomba, diófélék és magvak, pl növényi vagy állati zsír gabonafélékben, rizsben, zöldségekben vagy gyümölcsökben A forró íz = a fém elem - forró fűszerek, mint pl Gyömbér, chili, torma, fokhagyma, bors stb. - éles ízű zöldségek, mint pl Retek, hagyma - csípős ízű gyógynövények, mint pl Metélőhagyma, zsázsa - alkoholos italok A sós íz = a víz elem - só, szójaszósz, miso és algák - hal és tenger gyümölcsei - hüvelyesek, mint pl. Bab és lencse 6. oldal/13

A kulináris művészet titka Az édes föld elem tápláló összetett ételeinek emészthetővé tétele a másik négy íz felhasználásával. FA savanyú = összehúzó = enzimek TŰZ keserű = lefelé vezető = keserű anyagok FÉM forró = felfelé + kifelé = aromák VÍZ sós = mély, feszesítő = ásványi anyagok 7. oldal/13

---