5 étel, amely növeli a koleszterinszintet, anélkül, hogy kövér lenne
Az, hogy mit eszünk, befolyásolja a vér koleszterinszintjét, különösen, ha a "rossz" koleszterinről (LDL) van szó. Sokan valószínűleg már tudjuk, hogy vaj vagy zsíros hús fogyasztása közben nem szabad túl sokat enni, de bizonyos elfogyasztott ételek folyamatosan növelik a koleszterinszintet, még akkor is, ha nem tekinthetjük őket tényleges zsírnak.
A koleszterinben, telített zsírokban és transzzsírokban gazdag étrend növelheti a koleszterinszintet, és veszélyeztetheti a szív- és érrendszeri betegségeket - mutatják a szakértők. Számos állati termék, például hús és tejtermék, telített zsírokat tartalmaz, míg a gyorséttermek és édességek vagy sütemények transz-zsírokat tartalmaznak.
Madarak vagy más állatok májai
A máj kiváló vasforrás - ásványi anyag, amely hasznos lehet az egészségre -, ugyanakkor magas a koleszterin tartalma. Ne felejtsük el, hogy valójában a koleszterin a májban termelődik és tárolódik, és a legkülönbözőbb állatok húsaiban a legmagasabb a koleszterinszint olyan szervekben, mint a máj.
Szakértők szerint nem szabad többet fogyasztanunk 300 mg koleszterinnél (az egészséges felnőtt számára ajánlott adag). 85 g adag marhamáj 331 mg koleszterint tartalmaz. Tehát, ha tudja, hogy magas a koleszterinszintje, hagyjon fel a májkészítményekkel, és válasszon soványabb húsokat.
Krumplipüré
A burgonya ebben az esetben nem a probléma, mert nem zsír, a püré többi összetevője valójában "bűnös". Sokféle püré, különösen az éttermi étkezéskor megrendelt burgonyapüré, bőséges adag vajat, édes tejszínt, teljes tejet, erjesztett tejszínt és krémsajtot tartalmaz, és ily módon egy burgonyát, amelyet figyelembe lehetne venni egy egészséges étel telített zsírokkal teli "bombává" válik - állítják táplálkozási szakemberek. Tehát a legjobb otthon elkészíteni az egyszerű sült burgonyát, amelyet ilyenkor szolgálunk fel, tejföl vagy krémsajt nélkül.
Popcorn vásárolt a moziból
Ez egy olyan készítmény, amely függőséget okozhat, sajnos tele van olajjal, amelyhez még több vajat adnak, hogy extra ízt kapjon. Valójában ez a probléma. A legjobb, ha lemond az ilyen típusú pattogatott kukoricáról, ha magas a koleszterinszintje, és egy kis adag mellett dönt, vagy otthon készíti el a pattogatott kukoricát vaj és egyéb egészségtelen összetevők nélkül.
Tengeri gyümölcsök
Bizonyos típusú tenger gyümölcsei jót tesznek az egészségnek, de mások tele vannak koleszterin. Például a homár nem jó ételválasztás, ha magas a koleszterinszintje vagy szív- és érrendszeri betegségei vannak. 85 g homár egy része 61 mg koleszterint tartalmaz, és ez az érték nem veszi figyelembe az olvasztott vajat, amelyben ilyen típusú húst szolgálhat fel. Ha szeretnéd gyümölcs tenger gyümölcsei, tartson távol a vajmártásoktól, és ne felejtse el, hogy azok, akik közvetlen hővel, sütőben vagy grillen főztek, sokkal egészségesebbek, mint a sültek.
muffin
Nem minden muffin készül ugyanúgy. Természetesen megtalálhatók a muffinok egészségesebb változatai is, amelyek nem tartalmaznak telített zsírokat és nem tartalmaznak koleszterint. De bizonyos típusú muffinok - különösen azok, amelyek sok más összetevőt tartalmaznak - akár 8 g zsírt is tartalmazhatnak egy adagban. Egészségesebb választás az lenne, ha teljes kiőrlésű lisztből készítenének muffinokat, amelyek nagy mennyiségű rostot biztosítanak a test számára, kevesebb zsírtartalommal és alacsonyabb koleszterinszinttel rendelkeznek.
alkohol
A túl sok alkohol a szervezetben növeli a vérnyomást és a triglicerid szintet, a szakértők szerint, míg az alkoholos italok mérsékelt fogyasztása (legfeljebb 5 gramm naponta) csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Kutatások szerint a megnövekedett alkoholfogyasztás növeli a szívproblémák kialakulásának kockázatát, kezdve napi 30 grammnál (nőknél) és 45 grammnál (férfiaknál).
Finomított gabonafélék
A finomított szénhidrátokban (például fehér kenyér, perec és tészta) gazdag étrend negatívan befolyásolja a HDL-koleszterin vagy a "jó" koleszterin szintjét a vérben. Az 1. tanulmány azt mutatja, hogy a finomított gabonafélék vagy szemek, intenzíven feldolgozva, valójában a glikémiás index nagyon magas, és az ilyen típusú szénhidrátok fogyasztása jelentősen magasabb kockázatokat eredményezhet a magas koleszterinszint szempontjából. Ha azonban csökkenti az ilyen típusú szénhidrát bevitelét, javítja a HDL-koleszterin szintjét.
Más édesség vagy desszert
Definíció szerint nem zsírok, de tartalmazhatnak bizonyos típusú "rossz" zsírokat. Szakértők emlékeztetnek arra, hogy a feldolgozott és csomagolt élelmiszerek tartalmaznak cukrot ilyen vagy olyan formában, a cukor hozzáad (tehát nagyobb mennyiséget). A kutatások azt mutatják, hogy a cukrok 2 hozzáadásával összefüggésben van az LDL-koleszterinszint növekedése, a trigliceridszint növekedése és a HDL-koleszterinszint csökkenése.
A magas cukortartalmú ételek közé tartoznak a sütemények, sütik, sütemények, sütemények, muffinok, leveles tészták, cukorkák és más csomagolt termékek. Ezenkívül a cukros italok súlygyarapodáshoz és gyulladáshoz vezethetnek a szervezetben, ami negatív hatással lehet a koleszterinszintre. .
Ide tartoznak a szénsavas gyümölcslevek, az energiaitalok és más cukros italok, amelyek megtalálhatók a piacon - amelyek mind befolyásolják a koleszterinszintjét a cukor tekintetében, még akkor is, ha valójában nem zsírok.
Van-e problémája a vérzsírokkal, és cukorbetegségben is szenved? Töltse ki, és ha a magas kardiovaszkuláris kockázati csoportba tartozik, INGYENES szakorvosi konzultációt kap !
- 1 "A keményítőtartalmú ételekből származó magas szénhidrátfogyasztás pozitívan kapcsolódik az anyagcserezavarokhoz: egy kohortanulmány egy kínai lakosságtól", 2015, tudományos jelentések; Rennan Feng, Shanshan Du, Yang Chen, Sining Zheng, Wei Zhang, Guanqiong Na, Ying Li, Changhao Suna.
- 2 "Az étrend hatása a nagy sűrűségű lipoprotein-koleszterinre.", 2011. december, in Current Atherosclerosis Reports, Siri-Tarino PW.
- 3 "Diétás cukrok és kardiometabolikus kockázat: a vérnyomásra és a lipidekre gyakorolt hatások randomizált, kontrollált vizsgálatainak szisztematikus áttekintése és metaanalízise.", 2014 júliusában megjelent: The American Journal of Clinical Nutrition, Te Morenga LA, Howatson AJ, Jones RM, Mann J.