5 hiba, amelyet kerülni kell a gyermekek reggelijénél
A gyermekek reggelije néha elzárkózik, túl édes vagy sietve nyeli el, ennek ellenére a reggeli elengedhetetlen energiabevitel. Cédric Ben Chemhoun dietetikus emlékeztet bennünket a jó gyakorlatokra, és táplálkozási ajánlásaival szolgál. És ez a felnőttekre is vonatkozik !
Egyél túl édes
Miért rossz: Kisgyermekeink számára a túl édes reggeli elfogyasztása a "pumpálás" ígérete a reggel közepén. Valójában a magas glikémiás indexű ételek, például a bagett, a kétszersült vagy akár bizonyos reggeli gabonapelyhek (például töltött, extrudált és puffasztott gabonafélék) a glükóz (cukor) mennyiségi jelenléte miatt a vérben inzulinlövést okoznak. A probléma az, hogy ez a hajtás a hipotalamusz szintjén felmegy az agyba, és blokkolja a jóllakottság jeleit. Eredmény: az éhség gyorsan érezhető lesz.
A dietetikus megoldása: "Először is meg kell értened, hogy ez nem a reggeli összes cukorának megszüntetéséről szól, hanem a bevitel egyensúlyozásáról a medián vércukorszint elérése érdekében. Az ideális megoldás alacsony GI-vel rendelkező termékek fogyasztása, például teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű gabona vagy teljes kiőrlésű kétszersült, amelyek hosszabb keményítői lánccal és rosttal rendelkeznek. Előnyösek azok a gyümölcsök vagy cukrok nélküli kompótok is, amelyek fruktózt tartalmaznak. Ez utóbbi előnye, hogy gyorsabban érzi el a teltségérzetet, mint a glükóz ".
Távolítsa el a zsírt
Miért rossz: A zsír elkerülése nem feltétlenül kívánatos. A cukrokkal kombinált zsírok valóban lassabb szénhidrát-leadási mechanizmust generálnak, ami lehetővé teszi, hogy ne legyen éhes reggel.
A dietetikus megoldása: „Belefoglalunk egy kis vajat, mandulát vagy akár egy tejterméket, vagy egy darab sajtot, amelyben zsírokat és fehérjéket egyaránt találunk. Másrészt nem feltétlenül javaslom a sonka típusú fehérjék szedését, mert a gyerekek gyakran kapnak fehérjét mind a menzán délben, mind az esti órákban. Kutatások kimutatták, hogy a túl sok fehérje káros a mikrobiotára. Még egyszer kiegyensúlyozzuk a járulékokat ”.