5 nachos recept, amelyek mindig jó ízűek

A nachók nemcsak tökéletes lélekételek, hanem előételként is kiválóak bármelyik partin. Az alábbi 5 nachos recept a kedvencünk.

recept

Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.

A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.

Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.

Akár salsa, guacamole, akár sajttal reszelve - A nachos mindig jó ízű és néhány trükk segítségével nem csak uzsonnára alkalmasak. Amint az alábbiakban bemutatjuk a cikkben, a chipek főételként is rendelkeznek potenciállal. Csak tudnia kell, hogyan lehet ezeket helyesen kombinálni. Pontosan itt játszódik öt kedvenc nachos receptünk.

Nachos - aki kitalálta?

A jalapenóval és reszelt sajttal ellátott klasszikus nachos-variáns eredetileg Mexikóból származik. Ignacio Anaya fejlesztette ki ezt a formát, aki 1943-ban pincérként dolgozott a mexikói határvárosban, Piedras Negrasban. Egyébként: Mexikóban a nachók az előző napi tortillákra utalnak, amelyeket olajban sütnek.

Sült nachos guacamollal

Hozzávalók 6 fő részére:

  • 2 érett avokádó
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál citromlé
  • só
  • bors
  • 3 piros chili
  • 150 g Gouda sajt
  • 30 tortilla chips
  • Fokhagyma izzó
  • Vörös káposzta hajtások és mészék köretként
  • Pergamen papír

Készítmény:

  1. Felezd meg az avokádót, távolítsd el a köveket. Távolítsa el a pépet a bőrről. Hámozzuk meg a fokhagymát. Pürésítsen 1 avokádót fokhagymával és citromlével. Fűszerezzük sóval és borssal. Vágjon kockákra 1 avokádót és hajtsa be. Vágjon 1 chili paprikát hosszában, magját és vágja karikákra. Reszelj sajtot.
  2. Kenje meg a forgácsot sütőpapírral bélelt tepsire. Tegyen 1 evőkanál guacamole-t a chipsre. Szórj a tetejére chili karikákat és sajtot. 2-3 percig sütjük a sütő előmelegített grillje alatt.
  3. Rendezze a tortilla chipset egy tányérra. Díszítsük a többi chili paprikával, a fokhagymagumóval, a vörös káposzta hajtásokkal és a mészékkel. Adja hozzá a maradék guacamole-t egy tálba.

Felkészülési idő: kb. 20 percig.

Táplálkozási értékek: Körülbelül 1300 kJ/310 kcal adagonként. E 11 g/F 27 g/KH 7 g

Nachos salsa-val és sajttal

Hozzávalók:

  • 1 csomag (200 g) Tortilla chips (természetes só)
  • 250 ml paradicsom és chili salsa
  • 80 g reszelt, középkori Gouda sajt
  • 1 szár lapos petrezselyem

Készítmény:

  1. Kenje meg a forgácsot sütőálló lemezeken. Öntsük a tetejére a salsa-t, és szórjuk meg sajttal.
  2. Előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 200 ° C/konvekció: 175 ° C/gáz: lásd a gyártót) kb. 10 percig sütjük, amíg a sajt elfut, de nem lesz túl kemény. Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra, és vágja a leveleket finom csíkokra. Megszórjuk reszelt nachóval.

Felkészülési idő: kb. 15 perc.

Táplálkozási értékek: Adagonként kb. 3150 kJ, 750 kcal. E 18 g, F 37 g, KH 85 g

Mexikói nachók az alumínium csomagból

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 piros kaliforniai paprika (kb. 200 g)
  • 1 hagyma
  • 2 újhagyma
  • 1 doboz (212 ml) fekete bab
  • 75 g Gouda sajt
  • 2 evőkanál olaj
  • 500 g vegyes darált hús
  • 1 doboz (212 ml) vaskos paradicsom
  • só
  • bors
  • 100 g tortilla chips
  • Alufólia

Készítmény:

  1. A paprikát felezzük meg, tisztítsuk meg, mossuk meg és vágjuk kockákra. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, rázza szárazra és vágja finom karikákra. A babot lecsepegtetjük, hideg vízzel leöblítjük és lecsepegtetjük. Durvára reszeljük a sajtot.
  2. Melegítsen olajat egy nagy serpenyőben. Körülbelül 5 percig erőteljesen megsütjük a darát. Adjunk hozzá paprikát és hagymát, pirítsuk kb. 2 percig. Deglaze paradicsommal. Keverje hozzá a babot és párolja 3-4 percig.
  3. Közben hajtson négy darab alufóliát (kb. 30 x 15 cm) négyzetre. Fűszerezzük a darált keveréket sóval és borssal. Helyezze az 1/4-et egy négyzet alakú fólia közepére. Felül 1/4 újhagymával, sajttal és chips-kel. Hajtsa fel a fóliát az oldalain. Rendezze a maradék hozzávalókat fóliára. 10–15 percig melegítse a fóliacsomagot a forró grillen.

Felkészülési idő: kb. 35 perc.

Táplálkozási értékek: Kb. 2600 kJ, adagonként 620 kcal. E 36 g, F 41 g, KH 26 g

BBQ ananász nachos

Hozzávalók 6–8 fő számára:

  • 1 csomó göndör petrezselyem
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 400 g kemény tejföl
  • 2 evőkanál könnyű balzsamecet
  • só
  • bors
  • csipet cukrot
  • 3 lilahagyma
  • 1 pohár (370 ml) forró zöld jolapeno
  • 125 g cheddar sajt
  • 1 csomag (2 db, 400 g, vákuumcsomagolásban) előkészített kukorica a cobon
  • 1 baba ananász (kb. 450 g)
  • 2 tasak (egyenként 125 g) sózott tortilla (chips)

Készítmény:

  1. A mártáshoz mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra és apróra vágja. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Keverje össze a tejfölt, az ecetet, a fokhagymát és a petrezselyem felét. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és cukorral.
  2. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra. Öntsük a jalapenót egy szűrőedénybe, és jól csepegtessük le. Durvára reszeljük a sajtot. Grillezzük a kukoricát a cobon kb. 5 percig. Vegye le a grillt. Közben tisztítsa meg az ananászt, hámozza meg, negyedelje és grillezze 2-3 percig. Vegye le a grillt.
  3. Vágja ki a kukoricát a gubacsból, vágja apróra az ananászt. Tegye a chipset sütőálló edénybe (grillezésre alkalmas). A tetejére kenjük a jalapenókat, kukoricát, ananászt és hagymát. Megszórjuk sajttal, és a fedeles fedéllel tegyük a forró grillre, és addig grillezzük, amíg a sajt megolvad. Megszórjuk a többi petrezselyemmel. Tálaljuk a mártást egy extra tálba.

Gratinált Mett steakek nachóval és sajtmártással

Hozzávalók:

  • 1 hagyma
  • 600 g sertéshús
  • Rózsapaprika
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál vaj vagy margarin
  • 1 evőkanál liszt
  • 250 ml tej
  • só
  • frissen reszelt szerecsendió
  • 150 g cheddar sajt
  • 1/2 dobozos (425 ml) vesebab
  • 1/2 doboz (425 ml) növényi kukorica
  • 200 g sárgarépa
  • 75 g tortilla chips
  • Olaj a tepsihez

Készítmény:

  1. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Az őrölt húst, a kockákra vágott vöröshagymát és a paprikaport gyúrjuk, hogy sima tészta legyen, és 4 darált steakké formáljuk. Olajos tepsibe kenjük, és előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 225 ° C/konvekció: 200 ° C/gáz: lásd a gyártót) kb. 15 percig főzzük.
  2. A sajtmártáshoz hámozzuk meg és apróra vágjuk a fokhagymát. A vajat egy lábasban felolvasztjuk, a fokhagymát áttetszővé dinszteljük, liszttel poroljuk, röviden megdinszteljük. Keverés közben adjunk hozzá tejet, forraljuk fel, és keverés közben kb. 5 percig pároljuk. Fűszerezzük sóval és szerecsendióval. Durvára reszeljük a sajtot, és megolvasztjuk a mártásban.
  3. Öntsük a babot és a kukoricát egy szitára, rövid ideig öblítsük le és engedjük le. Hámozzuk meg és tisztítsuk meg a sárgarépát, majd hámozóval hosszú vékony csíkokra vágjuk. Kenje meg a chipseket, a sárgarépát, a kukoricát, a babbabot és a szósz felét a steakeken, és süsse további 10 percig. Távolítsa el és csepegtesse meg a maradék mártással, és szórja meg paprikaporral.