5 (néha) váratlan módszer a rántotta elkészítésére

A rántotta olyan receptek, amelyekben úgy gondolja, hogy egyes szakácsoknak megvannak a kis titkai ("Korábban koszoltam, koszoskodtam utána ...", "Tejet adok hozzá ... vagy tejszínt ..."), de durván szólva, csak egy igazi és helyes módja van azok előkészítésének. Nos, valójában nem! Kevesebb, mint 5! Olvassa el, hogy megtudja, melyik !

1. A serpenyőben
Talán ez a legklassikusabb módszer. Amely abból áll, hogy tojásokat főzünk egy serpenyőben (serpenyőben vagy pirított serpenyőben) vajjal, a készítményt egy spatulával összekeverjük, és a tojásokat visszahelyezzük a közepére, amelyek kezdenek a szélükre rakódni. Tehát ez a módszer egyhangú? Nos, nem igazán, mert azok között a szakácsok között, akik javasolják (például Cyril Lignac), hogy verjék a tojásokat, mielőtt a serpenyőbe öntik őket, és azok között (például Gordon Ramsay vagy Simon szakács), akik épp ellenkezőleg, egész tojással készülnek főzni. navigálni, és mindenki választhatja az oldalát, ha akarja.

Cyril Lignac rántotta

Gordon Ramsay rántotta

2. Bain-marie-ban
Ez szinte az előző módszer variációja. Az egyetlen különbség a bain-marie-ban történő főzés, amely szelíd és csendes főzést garantál.

---