5. NutrEvent téli táplálkozás Élelmiszer-anyagcsere és egészségtalálkozók

nutrevent

A táplálkozással kapcsolatos kutatásnak és fejlesztésnek válaszolnia kell a fő közegészségügyi problémákra:

  • Hogyan lehet elegendő és biztonságos ételt előállítani a világ gyorsan növekvő népességének táplálására;
  • Hogyan lehet javítani az egyének étkezési viselkedését az egyéni genetikai érzékenység figyelembevételével;
  • Hogyan lehet javítani az élelmiszerek táplálkozási minőségét az anyagcsere-betegségek, az elhízás és a rák felgyorsult prevalenciájának megelőzése és kezelése érdekében, amelyek a világ növekvő népességét sújtják, beleértve Franciaországot és Bretagne-t is.

Ebben az összefüggésben 2014-ben Bretagne-ban létrehozták a Tudományos Érdekcsoportot (Nutrition-Food-Metabolism-Health) (NAMS). Arra ösztönzi a főbb akadémiai szereplőket (kutatókat és klinikusokat) és a helyi agrár-élelmiszer-gyártókat, hogy mozogjanak transzverzális és multidiszciplináris projektek körében . A GIS 5. éve szervezi a táplálkozással, az étellel, az anyagcserével és az egészséggel kapcsolatos találkozókat. Első alkalommal a NutrEvent részeként kerülnek megrendezésre.