5 ok, hogy ne kezdjünk húsevő étrendet - Maria Martac
A húsevő étrend abból áll, hogy alacsony szénhidráttartalmú ételeket emelnek a következő szintre, mondhatnám. Csak húsról beszélünk állandóan - és szinte semmi másról.
Ha húsbarát vagy, ez valóra vált álomnak tűnhet. Mielőtt azonban ragadozóként kezdene enni, tudnia kell, hogy a csak hús fogyasztása komoly hátrányokkal jár.
Mi pontosan a húsevő étrend?
A húsevő étrend azon ellentmondásos meggyőződésen alapszik, hogy őseink főleg húst és halat ettek. A diéta hívei úgy vélik, hogy a szénhidrátok (szénhidrátok) okolhatók a krónikus betegségek, például az elhízás és a cukorbetegség magas arányában, ezért a húsevő étrend célja a nulla szénhidrát fogyasztása.
A húsevő étrend legismertebb promótere Shawn Baker, volt ortopéd és 2019 novemberében megjelent "Húsevő étrend" című könyv szerzője. Baker állítása szerint a húsevő diéta depressziót, cukorbetegséget, elhízást, ízületi gyulladást, autoimmun betegségeket és más krónikus betegségeket kezel. Bár sok vallomást idéz híveitől, állításainak alátámasztására eddig nincs tudományos kutatás.
Fontos megjegyezni azt is, hogy Baker orvosi engedélyét az új-mexikói orvosi tanács 2017-ben visszavonta orvosi képességeinek aggályai miatt.
A húsevő étrend jó megoldás a fogyáshoz?
Bármely étrend, amely korlátozza egy élelmiszercsoport étrendi bevitelét, kezdetben súlyvesztéshez vagy fogyáshoz vezethet.
"A húsevő étrend hasznos lehet a fogyásban, ha a személynek nehézségei vannak a diéta korai szakaszában" - mondja Robert Santana, RD, dietetikus, a Weights & Plates tulajdonosa. "A hosszú távú karbantartás azonban valószínűtlen sok gyakran fogyasztott étel kizárása miatt" - mondta.
Ezenkívül a diéta nem felel meg a fizikai megterhelésnek. "A legtöbb ember, aki rendszeres, erőteljes fizikai tevékenységet folytat, nehézségeket fog tapasztalni a diéta szénhidráthiánya miatt" - teszi hozzá Santana.
Végül minden korlátozó étrend fogyáshoz vezethet, de a legfontosabb ennek a fogyásnak a fenntartása, amely következetes étkezési szokásokat és a szénhidrátok, zsírok és fehérjék ésszerű egyensúlyát igényli.
Ha fogyásról vagy fenntartásról van szó, a kiegyensúlyozott étrend és a rendszeres testmozgás elengedhetetlen az egészséges és tartós fejlődéshez.
Mit lehet és mit nem lehet enni a húsevő étrendben
Ha kíváncsi arra, hogy mit együnk a húsevő étrendben, akkor az engedélyezett ételek listája meglehetősen rövid.
Tejtermékek (csak vaj és kemény sajtok)
Laktóztartalmú tejtermékek
A húsevő étrend 5 hátránya
1. Telített zsírban és koleszterinben gazdag
Mivel a húsevő étrend csak az állati eredetű élelmiszerek fogyasztására összpontosít, és a támogatók zsíros húsdarabok fogyasztását javasolják, az étrend gazdag telített zsírokban és koleszterinben. Az American Heart Association (AHA) szerint a magas telített zsírtartalmú ételek fogyasztása növeli a koleszterinszintet, különösen az LDL ("rossz") koleszterinszintet a vérben. Ez a koleszterinszint növekedése növelheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.
Az AHA azt javasolja, hogy a telített zsírokat a napi kalória 6% -ára korlátozzák. Napi 2000 kalória átlagos bevitele esetén ez azt jelentené, hogy telített zsírból csak 120 kalóriának kell származnia. Ez körülbelül 13 gramm telített zsírnak felel meg naponta.
A húsevő diéta könnyen meghaladja a telített zsírokra vonatkozó AHA-ajánlásokat. Az USDA szerint a darált marhahús 110 grammnyi adagja 200 kalóriát és 4,5 gramm telített zsírt tartalmaz. Ha kielégíti a napi kalóriaigényét (2000 kalóriás étrendet feltételezve), ha csak darált marhahúst fogyaszt, 45 gramm telített zsírt fogyasztana. Ez csaknem 3,5-szer több, mint a napi ajánlás.
"A felesleges zsír, különösen a telített és transz-zsírok, összefüggenek a súlygyarapodással és a magas koleszterinszinttel, amelyek mind szív- és érrendszeri betegségekhez vezetnek" - mondja Anthony DiMarino, RD, dietetikus és az Eat Move Improve alapítója. Ha csak húst eszik, étrendje túl magas telített zsír- és koleszterinszintben, valamint túl alacsony rosttartalmú, ami idővel súlyos betegséghez vezethet.
2. Nem biztosít elegendő rostot
A legtöbb egészségügyi szakember szerint a magas rosttartalmú étrend jót tesz az egészségének. A rost megtalálható a gyümölcsökben, zöldségekben, a teljes kiőrlésű gabonákban és a hüvelyesekben, mindez a húsevő étrendben tilos.
A magas rosttartalmú étrend előnyei:
A bél teljes egészségi állapota, mind a vékony, mind a vastagbél;
Alacsony koleszterinszint, beleértve az LDL-t is;
Optimális vércukorszint;
Optimális, egészséges testsúly;
A Mayo Klinika minimumot ajánl Napi 25 gramm rost onők és Napi 38 gramm férfiaknak. A legjobb rostforrás a gyümölcs, a bab és más hüvelyesek, a dió, a mag és a zöldség, így a húsevő diétát folytató emberek számára gyakorlatilag lehetetlen betartani ezeket az élelmi rost-ajánlásokat.
3. Korlátozó és tápanyag-változástól mentes
Az étrend egyetlen táplálékra történő korlátozása súlyosan csökkenti a vitaminok, ásványi anyagok és más antioxidánsok - a növényekben bőséges fitonutrientek - bevitelét.
A gyógynövényes étrendeket, például a vegetáriánus vagy a mediterrán étrendet széles körben kutatták, és a Harvard Health Publishing szerint a szívbetegségek, a magas vérnyomás és a cukorbetegség kockázatát alacsonynak találták.
A táplálkozási előnyök korlátozása mellett az étrend húsra és állati termékekre való korlátozása egészségtelen, természetellenes kapcsolathoz vezethet az ételekkel.
A családi kapcsolatok, a szociális munka vacsorái és a barátokkal való ebéd rendkívül nehézzé válnak, ha az egyetlen étel, amelyet csak hús fogyaszthat.
Az étkezési rendellenességek Országos Szövetsége a következő étkezési magatartásokat sorolja fel az étkezési rendellenesség lehetséges jelei között:
- túlzott aggodalom az élelmiszerek miatt;
- egyes élelmiszercsoportok teljes kizárása;
- az úgynevezett "egészséges" ételek kizárólagos fogyasztása;
- kirekesztés a normális társadalmi tevékenységektől;
- furcsa ételkombinációkat enni.
4. Messze nem környezetbarát
A Harvard Health Publishing szerint a fenntartható étrend alacsony környezeti hatással jár. Ezek az étrendek védik és tiszteletben tartják a biológiai sokféleséget, ugyanakkor optimalizálják a természeti és emberi erőforrásokat.
A húsevő étrend hozzájárul az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásához, mivel a Harvard Health Publishing szerint az állatok a teljes globális üvegházhatásúgáz-kibocsátás közel 15 százalékát termelik, míg a növényi étrend környezetbarátabb.
5. Ez nem hosszú távú megoldás
Ha hosszú távú megoldást keres az egészséges táplálkozásra, a húsevő étrend nem a legjobb választás.
"A táplálkozás egyik vitathatatlan igazsága arra utal, hogy a zöldségek nagyon jó hatással vannak egészségünkre" - mondja Joshua Wolrich, az angliai Royal College of Surgeons tagja.
A húsevő étrend nyilvánvalóan magában foglalja a zöldségekben található összes fontos tápanyag hiányát.
Függetlenül attól, hogy a fogyás, izomépítés vagy egyszerűen egészségesebb táplálkozás a célja, kerülje a korlátozó diétákat, például a húsevő étrendet.
Ehelyett válasszon egy megalapozott étrendet, például a mediterrán étrendet, amely sovány húst, teljes kiőrlésű gabonákat, szív egészséges zsírokat, valamint sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, biztosítva a kiegyensúlyozott és tápláló étrendet.
Ha kérdése van, aggályai merülnek fel vagy érdekli a tanácsadás, ne habozzon kapcsolatba lépni velem.