5 olcsó szuperétel Svájcból - nézet
Regionális ételek Ezek a svájci szuperételek nagyon jóak
1. Chia mag helyett lenmag
A chia mag jelenleg mindenki ajkán van - a szó legvalószínűbb értelmében. Turmixokban, müzlikben és még pudingokban is használják. A fekete szemek Mexikóból származnak, zsírsavakat, kalciumot és vasat tartalmaznak. A lenmag, a napraforgó és a tökmag, különösen kombinálva, majdnem annyi zsírsavat, plusz kalciumot és vasat tartalmaz, mint a chia mag. És még olcsóbbak is.
2. Quinoa helyett zab
Bármennyire egészséges is a zab, sokáig szuperélelmiszerként kellett volna létrehozni őket. A zab biotint és cinket tartalmaz, amelyek fontosak a gyönyörű körmök és haj, valamint vas és magnézium számára. Ugyanazok a „hatóanyagok”, mint a quinoa, bár valamivel kisebb koncentrációban - de a zab mindenképpen olcsóbb, mint a bolíviai álszemek.
3. Áfonya goji bogyók helyett
Számos egészséget elősegítő tulajdonság tulajdonítható a kínai goji bogyóknak, mivel tápanyagokat és létfontosságú anyagokat tartalmaznak. De miért vándoroljon messzire, amikor a jó olyan közel van? Ez vonatkozik a bogyókra is. A svájci bogyók igazán egészségesek. Az áfonya például valódi vitaminbomba, és sok tannint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést és eltávolítják a szervezetben lévő szabad gyököket, amelyek egyébként károsíthatják a sejteket.
4. Spirulina helyett vad fokhagyma
A Spirulina egy zöld alga por, amely klorofillt tartalmaz. A klorofill olyan anyag, amely kémiai hasonlósága miatt a vér pigment hemoglobinnal támogatja testünk létfontosságú funkcióit. Nem annyira ismert, hogy a csalán és a vad fokhagyma is tartalmaz klorofillt - és akkor ezek ingyenesen elérhetők az erdőinkben.
5. Erdei méz a manuka méz helyett
A manuka mézet a világ legegészségesebb mézének tartják, de mindenekelőtt egy dolog: nagyon drága. Inkább ragaszkodunk a svájci mézhez, amelynek számos egészséges tulajdonsága is van: Gyulladáscsökkentő hatásának köszönhetően többek között a torokfájás ellen is segít. Szívvédő hatása is van a benne lévő acetilkolinnak köszönhetően. Annak érdekében, hogy a méz megőrizze egészséges tulajdonságait, biztosítani kell, hogy pasztörizálatlan legyen. Ezenkívül nem szabad 40 fok fölé melegíteni - a legjobb, ha a mézet csak akkor adjuk a teához, ha az már nem forr forró.
Csalán, mint szuperétel: gyom hódítja meg a konyhát
Egy gyom visszaszerzi a helyét a konyhában. Különösen örül a csalánkirálynő, Doris Abt, az Oetwil am See ZH-ból.