Spratt - Meghatározása és receptjei; Spratt; Supertoinette

A spratt, a Sprattus sprattus, pelagikus hal, fémes kéktől zöldes hátig és ezüstös hasú.

A legjobb receptek a videóban

Mit tudunk a sprattról?

A spratt egyéb neve: Clupea sprattus, menuise, blanquette, szardella Norvégiából, sprot, esprot.

Beszéljünk a főzésről

A spratt húsában frissen semmi különös nincs, de íze sózással vagy pácolással javul. De a füstölt spratt nagyon népszerű étel.
Legyen óvatos, húsa halászat után gyorsan romlik. Ezért nagyon frissen kell fogyasztani.
Nagyon megfizethető, frissen, konzerven vagy füstölve is megtalálható.

---