5 ötlet különleges és egészséges előételekhez a szilveszteri bulihoz - Diéta; Táplálás

Szeretne finom és egészséges előételeket készíteni az idei újévi bulira? Az Eva.ro néhány gyors receptet ajánl, amelyekkel kellemesen lepheti meg vendégeit, de lesz ideje felkészülni a bulira is.

egészséges

1. Töktekercs ricotta sajttal és fenyőrügyekkel (Gordon Ramsay recept)

  • két vékony tök;
  • 250 gr. ricotta sajt vagy friss tehénsajt;
  • 150 gr. fenyőmag vagy mogyoró;
  • olivaolaj;
  • fél citrom leve;
  • néhány darab friss bazsalikom;
  • só;
  • bors.

A cukkinit vékony, hosszanti csíkokra vágják zöldséghámozóval. Tálcán fél órán át pácoljuk, mindkét oldalát olívaolajjal, sóval és borssal megszórva.
Adjon egy kis extra szűz olívaolajat és egy fél citrom levét a sajthoz, és keverje össze.
A bazsalikomlevéleket egyszer felgöngyöljük és apróra vágjuk, nem túl finomra, majd beépítjük a sajttésztába.
A fenyőmagot tapadásmentes serpenyőben aranysárgára sütjük.

2. Bruschetta kecskesajttal, sült paprikával és dióval

  • testvéri kenyér bagettje;
  • 250 gr. sült paprika, vékony csíkokra vágva;
  • 250 gr. kenhető kecskesajt;
  • 50 gr. apróra vágott diómag;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • só;
  • bors;
  • petrezselyem;
  • olivaolaj;
  • balzsamecet.

A bagettet körülbelül 1 cm vastag szeletekre vágjuk, és 5 percre sütőtálcába tesszük.

3. tavasz tavasz

  • egy vekni sima vagy magos kenyér;
  • házon belül elkészített vagy megvásárolt hummus;
  • 200 gr. szárított paradicsom olajban tartósítva;
  • 100 gr. borsó hajtások;
  • tengeri só;
  • extra szűz olívaolaj.

A kenyeret körülbelül 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Kenje meg hummussal, és tegye a tetejére a paradicsomot és a borsót. Fűszerezzük olívaolajjal és tengeri sóval.

4. Padlizsán mozzarellával

  • 2 megfelelő méretű padlizsán;
  • 150 gr. mozzarella;
  • 50 gr.

Vágjuk a padlizsánt körülbelül fél cm vastag szeletekre, és tegyük egy grill serpenyőbe. Mindkét oldalán puhára sütjük.
A Mozarrellát apró kockákra vágják.
Felváltva tegyen egy szelet padlizsánt, amelyre adunk néhány kockát mozzarellát, egy evőkanál paradicsompürét, parmezánt és bazsalikomot. Ismételje meg ezt a váltást háromszor, és kap egy pár tornyot, amelyeket hőálló üvegedénybe tesz és 15 percig süt.

5. Ricottával töltött gombák

  • fél kg. apró gombákból;
  • 200 gr. ricotta sajtból vagy friss tehénsajtból;
  • 100 gr. parmezán;
  • 50 gr. zsemlemorzsa;
  • olivaolaj;
  • egy citrom;
  • só;
  • bors;
  • petrezselyem.

Keverjük össze a ricotta sajtot a reszelt parmezán felével, apróra vágott petrezselyemmel és egy fél citrom héjával, adjunk hozzá sót és borsot, és keverjük simára.
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét.
Vegyünk egy tapadásmentes serpenyőt, szórjunk rá kevés olajat, és tegyük bele a töltött gombákat.