5 recept gazdag vasban

Népszerű igény szerint 5 ízletes receptet hozok nektek, amelyekben a vastartalmukról ismert ételek szerepelnek.

A vas olyan elem, amelyet táplálékkal kell megszerezni, mert testünk nem képes előállítani. A vas megtalálható a hemoglobinban és a mioglobinban, olyan vér anyagokban, amelyek testünk számos reakciójának alapját képezik. Meglepő, hogy még fejlett országainkban is gyakran tapasztalható vashiány, főleg nőknél. Nem ajánlott vaskészítményt szedni anélkül, hogy orvos vashiányos vérszegénységet diagnosztizálna.

De rátérhetünk a vasban gazdag ételekre. A vasigény 19 mg és 50 év közötti férfiak esetében 8 mg, a 19-50 év közötti nőknél 18 mg (ezért a nőket jobban érinti a vashiány). A vasnak két formája van: hem és nem hem. A vörös húsok, baromfi, hal és tenger gyümölcsei hem-vasat tartalmaznak. Az olyan növényi termékek, mint a hüvelyesek, zöld zöldségek, diófélék és magvak, valamint a tojás és a tejtermékek nem hem vasat tartalmaznak.

---