5 saláta, nyárra tökéletes; A mágikus méh
Nyáron a magas hőmérséklet csökkenti az étvágyat. Először is inkább együnk könnyebbet. Akkor, 35 fokos árnyékban, nem akarunk egyedül menni a konyhába, így a gyors, egészséges és tápanyagokban gazdag menü alternatívája egy frissítő és tápláló saláta.
Paradicsom saláta sajttal
A paradicsomsaláta könnyen kombinálható más szezonális zöldségekkel, így a tökéletesség eléréséhez nincs szükség standard mennyiségekre. Csak friss zöldségekre van szüksége, ha lehetséges a kertből. Az adagolás ízlés szerint történik. Például a salátát inkább csak paradicsommal, hagymával és sajttal szeretem, amihez kevés sót és olívaolajat adok, a férjem inkább uborkát és paprikát. Az íz csobbanása érdekében az egyszerű paradicsom- és sajtsalátát ízesíthetjük néhány friss bazsalikomlevéllel vagy oregnóval. A paradicsomsaláta nagyon ízletes, gyorsan elkészíthető és nagyon fontos! Nincs szüksége kályhára.
Padlizsán saláta
Ki ne szereti a padlizsánsalátát? Még ha főzés is szükséges, a padlizsánsaláta remek választás egy forró nyári napra. A padlizsán ebben az időszakban kiváló, ellentétben az ősszel, amikor tele vannak magvakkal és kissé keserűek. Inkább minden hétvégén sütök padlizsánt, a felesleget cserepekbe rakom, és becsületes helyre teszem a hűtőben. Ha van kedvem és nincs lehetőségem a grill beindítására, egyszerűen előveszek egy csomagot, és előkészítem az Ön számára. Hogy fehérek és ízletesek legyenek, a padlizsánokat azonnal elhelyezik, amint hideg vízben leveszik a grillről. Változtassa meg a vizet, miközben felmelegszik, és tartsa a magot hideg vízben, amíg kihűl. Ezután nagyon jól lefolynak a levéből. Ízlés szerint sóval és olajjal dörzsölje. Adjon hozzá apróra vágott hagymát vagy zúzott fokhagymát, és ízlés szerint egy kevés majonézt.
Uborkasaláta
Az uborka, csakúgy, mint a paradicsom, könnyen adaptálható, és mindenféle finom receptben feltalálható. Szeretem mindkét egyszerű uborkát, egy kis hagymával és kaporral, amelyekre öntetet teszek olajjal, ecettel és sóval. De amikor a salátát köretként készítem egy salátához, akkor inkább egy kis fokhagymát és joghurtot teszek.
Kuszkusz saláta
Vitaminokban és szelénben gazdag, de alacsony kalóriatartalmú kuszkusz tökéletes egy finom, tápláló és könnyen elkészíthető ebédhez. Mindössze 15 perc alatt elkészül, és hidegen is fogyasztható. A salátába felveheti, hogy milyen zöldségkombinációt preferál: hagymát, sárgarépát, paprikát, gombát, cukkini. A recept egyszerű. Egy nagyobb lábosban kevés olajon megdinszteljük a zöldségeket. Sózzuk meg, hogy megpuhuljon és aranyszínű kérget kapjon, majd adjuk hozzá a kuszkuszt és a vizet. A vizet a kuszkusz mennyiségének kétszeresével használják. Duzzadni fog, növeli a térfogatát. Például 500 ml vizet használnak 250 gramm kuszkuszhoz. Keverje össze, és miután a kuszkusz megfőtt, kapcsolja le a hőt. A receptet zöld kaporral, finomra vágott paradicsommal és uborkával ízesítheti.
Keleti saláta
Az egyik kedvenc salátám a keleti saláta. Egyesek azt mondanák, hogy ez egy kalóriabomba. Azt mondanám, hogy ez egy ízlés, különösen, ha friss alapanyagokat kapunk közvetlenül a kertből. Jobban szeretem a következő módszert. Amíg a burgonya és a tojás forr, vágja fel a julienned lilahagymát, és pácolja be egy nagy tálban, kevés sóval, olívaolajjal és ecettel. Ezután hozzáadom az olajbogyót. A burgonya és a tojás felforrása után hűtsük le, vágjuk fel és adjuk hozzá a salátához. A tojásokat mindig a tetején hagyom, hogy ne morzsolódjanak túl erősen. Szeretnék hozzáadni ehhez a salátához zöld hagymát és egy kis petrezselymet, olyan összetevőket, amelyeket megszórok, miután a saláta kész és kihűlt.
Ami a desszertet illeti, mindig inkább egy fagylaltot, egy profiterolt, palacsintát, papanát vagy egy chec pufos és gyorsan elkészíthető.