5 startup fel akarja fordítani a nagyvárosok élelmiszerellátását - Business Insider
Az élelmiszer-pazarlás ellen: Ennek az öt startupnak az ötletei gyökeresen megváltoztatják a kínálatot a városokban
- Az élelmiszerek költséges előállítása és pazarlása a jövő két nagy problémája.
- Hiányoznak a fenntartható megoldások, különösen a városokban. A „város táplálása” startup program ötleteket keresett ennek megváltoztatására.
- A Business Insider kizárólag az öt nyertest mutatja be.
- A Business Insiderről további cikkeket talál itt.
A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium szerint évente mintegy tizenkétmillió tonna élelmiszert hulladékként ártalmatlanítanak Németországban. Gyakran előre, nagy erőforrás-felhasználással állítottak elő. A Food Climate Research Network szerint az üvegházhatású gázok kibocsátásának több mint 25 százaléka élelmiszer-előállításból származik.
Különösen a városokban hiányoznak a fenntartható megoldások sok ember élelmezéséhez. A „város táplálása” startup program ezen változtatni akar.
Az inkubátor támogatja az alapítókat az üzleti ötletek kidolgozásában a fenntarthatóbb ellátás érdekében a nagyvárosokban. Például az ellátási láncok javításáról vagy arról, hogy kevesebb ételt dobjanak el.
A hat hónapos programot az Impact Hub és a Bank of America hozta létre. Armin von Falkenhayn, a Bank of America németországi vezetője a Business Insidernek elmondta, hogy „társadalmunk és fogyasztóink újragondolják, egyértelmű hangsúlyt fektetve a fenntarthatóságra és a társadalmi kérdésekre. A „Város táplálása” program támogatja ezt a tendenciát. "Lenyűgözte őt az alapító csapatok kreatív ötletei".
Az Impact Hub egy induló és innovációs központok globális hálózata fenntartható témákhoz, világszerte csaknem 100 helyszínnel. Minden helyszínen van egy munkatársi terület, startupok, alapítványok, vállalatok és nem kormányzati szervezetek szakértői. Ötlet: a vállalkozói szellem fenntartható és felelősségteljes felhasználása társadalmi, ökológiai és társadalmi problémák megoldására.
A Feeding the City projekt a londoni hálózatból származik, és immár harmadik éve szervezik itt. Itt már megjelentek olyan startupok, mint a menekült nőket oktató és foglalkoztató pékség, a Proof Bakery, valamint a fenntarthatóan csomagolt tej alternatívája, a Tigermylk.
A program digitálisan, nagyítással zajlik. 40 csapat jelentkezett júniusban, a legjobb 10 pedig júliusban kiszűrődött. Az ötletek nagy része a hulladék, a biztonság és a CO2-csökkentés területéről származott.
Ezek a nyertesek és ötleteik
Pénteken a zsűri eldöntötte, mely öt induló kerül be az inkubátorba. A Business Insider a zsűri tagjaival, Sophie Münzberggel, a Feeding the City-vel és Leon Reinerrel, az Impact Hub Berlin ügyvezető igazgatójával beszélt kedvenceikről.
1. Arcgazdaságok
Talán már látta a gyógynövények üvegházait Rewe-ben vagy Aldiban. Az Infarm cégtől származnak, amely zöldségeket és gyógynövényeket termeszt nagyvárosokban. Az elvet vertikális gazdálkodásnak hívják.
Itt jön be az Arc Farms startup. Moduláris rendszert épít ki a zöldségek termesztésére a saját otthonában, akár a kertben, akár az erkélyen vagy a tetőn. Míg az Infarm inkább olyan vállalatoknak szól, mint például a szupermarketek, az Arc Farms a magánháztartásokat kívánja megcélozni, és olcsóbb és rugalmasabb üvegházakat kínál nekik.
Leon Reiner itt nagy lehetőségeket lát. "Az ötlet erősen találkozik egy zeitgeistával, sok városlakó saját kiskertet akar." Ezt a tendenciát Corona megerősítette. Az indításhoz fontos, hogy megtegyük a lépést a sorozatgyártásba.
2. Födémfa
A PlattenBaum a nagy lakóházak lakóinak infrastruktúrát kínál a zöldségtermesztéshez.
A platform számos lehetőséget kínál a felhasználóknak a városi mezőgazdaságba való bekapcsolódáshoz: a kis üvegházak bérbeadásától otthonukon kívül a kereskedelmi termelésben és a közösségi kertekben való részesedésig.
A PlattenBaum kísérleti projekteket tervez Berlinben, majd itthon és külföldön is terjeszkedni akar.
3. Gyökérgyökerek
A Roots Radicals új ételekkel akarja összekapcsolni az embereket.
A startup kézzel készített konzerveket kínál hulladék nélkül, és oktatási lehetőségeket kíván kínálni a fogyasztóknak.
4. SuperCoop Berlin
A SuperCoop a közösségi tulajdonban lévő szupermarketek ötlete, amelyek lehetővé teszik a fogyasztók számára, hogy segítsenek az élelmiszer-rendszer alakításában.
"Célunk igazságosabb ellátási láncok létrehozása, valamint a jó és fenntartható élelmiszerek mindenki számára történő elérhetővé tétele" - mondja a startup.
5. Apró gazdaságok
A földet jobban gazdálkodja, nem nagyobbat. A Tiny Farm úgy véli, hogy az apró gazdaságok csökkenthetik a költségeket és növelhetik a rugalmasságot. Az ötlet az, hogy radikálisan minimalizálja a helyigényt, a beruházásokat és az erőforrás-felhasználást a mezőgazdaság teljes értékláncában.
"Lehetővé tesszük az új kertészeti vállalkozók számára a mezőgazdaság megkezdését annak érdekében, hogy kielégítsük számos berlini és azon kívüli kistermelő nagy igényét" - dicséri ötletét az induló vállalkozás.
6. Díszhely: Csirkém
Münzberg projektmenedzser személyes kedvence: Mein Huhn, egyfajta előfizetés egy különleges csirke tojásaira. A platform összehozza a gazdálkodókat és a helyi csirkefarmokat a régió fogyasztóival, akik érdeklődnek a magán, fenntartható és regionális szinten előállított tojások iránt.
A startup megszervezi a tojások begyűjtését és szállítását. Hasonló koncepció már létezik olyan startupok zöldségdobozaira vonatkozóan, mint a zöld doboz, az öko doboz vagy a farmer táskája. "Nem tudom, hogy ez a legsikeresebb üzleti modell-e, de szerintem nagyszerű az az ötlet, hogy személyes kapcsolatot szerezzünk a termelőkkel és az állatokkal" - mondja Münzberg. "Ön is pontosan tudja, honnan származnak a termékek."
Mein Huhn nem jutott be az első 5 közé, mert a startup nem sokkal a döntés előtt elhagyta a versenyt. Az ok: Sok megkeresés az üzleti partnerektől és a média nagy figyelme.