5 stílusos bolt a nápolyi pizzához Nürnbergben - Allmächd
Mindig tudtam, de most már hivatalos: A pizza kézműves termék, amire szükség van, hogy az UNESCO világörökség része legyen! Ez azonban nem olyan abszurd fajtákra vonatkozik, mint a hawaii vagy a BBQ, hanem a klasszikus nápolyi készítményre. A hagyományos pizzát, amely Nápolyból meghódította az egész világot, kőkemencében néhány percig, rendkívül magas hőmérsékleten sütik. Ez adja a pizzának a szélén a tipikus buborékképződést, amely nemcsak néhány milliméter széles, mint Németországban. A tésztának legalább egyik napról a másikra kelnie kell, ezért szép, puha és emészthető. Ezenkívül az öntet ropogós és friss marad a rövid sütési időnek köszönhetően. Tehát nem a házhozszállítás pizzájáról van szó, amely zsíros másnapos reggeliként szolgál, hanem az első osztályú kulináris élvezetekről.
A pizzát enni csípősebb, mint valaha
Az elmúlt hónapokban a nápolyi pizza itt is igazi megújulást tapasztalt. Stílusos pizza bárok, amelyek eredeti receptek szerint sütnek, és a legfinomabb alapanyagokból válogatott fajtákat kínálnak, mindenhol megnyílnak. Főtt sonka helyett Bresola, szalámi helyett salsiccia és analóg sajt helyett bivalymozzarella. Vannak olyan fajták is, mint Szicíliában, paradicsomszósz nélkül, de tök vagy pisztácia krémmel. A pizza a "nem érdekel" szimbólumává vált. Az alacsony szénhidráttartalmú, vegán, zöld táplálkozás, a paleo és társai elleni forradalomra. Aki pizzát eszik, nem vesz részt a „tiszta étkezési” hülyeségekben, inkább azt mondja, hogy „kényeztetem magam!”. Persze, a pizza 1000 kalóriát tartalmaz, de szar rá (vagy Yolo a fiatalabbakra). Ezért mutatunk be négyen nürnbergi és erlangeni üzletet, amelyek lemásolták a nápolyi sütés eredeti művészetét, és autentikus pizzákat kínálnak stílusos és barátságos légkörben.