5 tipp Állítsa be az egészségügyi trendeket az alacsony sótartalmú étrend ízletes alternatíváival
A túl sok só károsíthatja a szervezetet. Mutatunk 5 tippet a só csökkentésére.
Ön azok közé tartozik, akik sót adnak ételeikhez - anélkül, hogy előbb megkóstolnák? Testünknek szüksége van sóra, de nem túl sok.
1. Cserélje ki a só ízét más fűszerekre
A jövőben a sót nagyon takarékosan használja. Csiklandozza meg a megfelelő ízeket az étel egyéb összetevőinek segítségével. Hasznosak például
- Fűszerek, például fahéj, kurkuma vagy ánizs
- friss fűszernövények, például zsálya, rozmaring, koriander vagy kakukkfű
- fokhagyma
- sült hagyma
- mustár
- frissen reszelt parmezán vagy élesztő pehely vegánoknak
2. Főzz magad!
Késztessen késztermékeket a konyhájából, és főzzön maga is, mert az iparilag előállított (fagyasztott) termékek sok sót és más egészségtelen ízfokozókat tartalmaznak. Az ételek saját maga elkészítése nemcsak sót, hanem pénzt is megtakarít, és pozitív hatással van az alakjára és az egészségére is.
Óvatosan készítse elő a zöldségeket. Ha a zöldségeket párolják és nem főzik, a vitaminok megmaradnak, és a természetes íz önmagába tér.
3. Fokozza a salátát kiváló minőségű olajjal és gyógynövényekkel
A salátának frissnek, színesnek és egészségesnek kell lennie - de ne legyen túl sós. Sok szakács még mindig túl sok sót szór a tetejére. Jobb, ha kiváló minőségű olajokat használ, és próbáljon ki különböző eceteket, például datolya-, alma- vagy gránátalmaecetet. Friss fűszernövények és bors koronázzák meg a salátát. Egy kis mustár és egy csepp agave szirup is szükségtelenné teheti a sót.
4. A friss gyógynövények a halnak és a húsnak több ízt adnak
Nemcsak a saláta, hanem a hal és a hús is népszerű "só áldozat". Engedje le a gőzt és készítse el a pácokat: Az olaj, a friss fűszernövények, a mustár és a fűszerek végtelen sokféle ízt eredményeznek. Ha a halat és a húst is zsírpapírba csomagolják és a sütőbe teszik, akkor az íze valóban kialakulhat. Ez egyébként a tofuval is működik.
5. Adjon időt ízlelőbimbóinak, hogy megszokja
Ha megpróbál "visszavonulni" a sótól, akkor némi időbe telik, míg az ízvilág megszokja a változást. Próbáljon egy kicsit kevesebb sót használni folyamatosan, az íze alkalmazkodik, és a kisebb mennyiségeket már elég sósnak találja.