5 tipp az egészséges grillezett ételek elkészítéséhez - Natur House

A gyönyörű időjárás, a hosszabb napok és a melegebb esték tökéletes atmoszférát teremtenek a grillezéshez, és arra ösztönzik, hogy több időt töltsön a szabadban. Ha diétát követ, úgy gondolja, hogy a grillezett ételeket kizárják az étlapból? Hát nem. A hétvégén vagy az ünnepek alatt történő grillezés jó módszer arra, hogy több szabadidőt töltsön családjával és barátaival, és lehetőséget ad különféle egészséges grillezett ételek elkészítésére. És ha betartja tanácsunkat, akkor biztosan élvezni tudja ezeket a pillanatokat anélkül, hogy aggódna, hogy akkor le kell veszítenie a felesleges kilókat.

Gyakorlati tippek grillezett ételek főzéséhez

A legegészségesebb ételeket elektromos vagy gázgrill használatával lehet elkészíteni. A grillezett ételek, amelyekhez fát vagy faszenet használnak, rákkeltő vegyületeket tartalmazhatnak, amelyek zsírok, szén és füst kombinációjából származnak. Amikor azonban kint meleg és kellemes, nem valószínű, hogy otthon készítenék grillezett ételeket. Tehát, ha nincs elektromos vagy gázgrillje, és szabadtéri kirándulásokhoz szokásos grillezőt használ, vegye figyelembe az alábbi ajánlásokat:

Használjon különböző lombhullató fajok tűzifáját. A tűlevelű fában gyanták és illóolajok lehetnek, amelyek magas hőmérséklet hatására mérgező vegyületekké válhatnak. A tűz vagy a brikett mérgező anyagokat is tartalmazhat, ezért biztonságosabb a természetes fa választása.
Ne használjon olajat, alkoholt vagy más vegyszereket a tűz meggyújtásához. Ha a fa erősebben ég, elég a sima papír és a gyufa.
A grillezett hal különleges ízt nyer, ha a darabokat salátalevélbe, vagy akár más típusú levélbe tekeri. Annak elkerülése érdekében, hogy a rácsra tapadjanak, először mindenképpen kenje meg őket egy kevés olajjal. A leveleket nem eszik meg, mert túl sokat fognak égni, de a halak nagyon jó ízűek lesznek.

Ajánlások az egészséges grillezett ételek elkészítéséhez

Az ezekhez a termékekhez hozzáadott magas sótartalom, zsírok, fokozók és aromák meghatározzák magas kalóriatartalmukat, ezért ajánlatos kerülni ezeket. Ehelyett készítsen saját pácmártást, kevés olaj felhasználásával, fűszerezés és előnyben részesített aromás gyógynövények. Grillezett ételekhez fűszeres fűszereket, például curryt, paprikát vagy chilit használhat, de az aromás gyógynövények különféle kombinációi is ízet adnak. A pácolt hús lágyabb, szaftosabb és ízesebb lesz, így ideális a grillezéshez.

Válassza ki a megfelelő típusú grillezett húst

Nem csak kolbászt vagy sertésnyakat lehet grillezni! A zsíros húst kicserélheti bőr nélkül csirke vagy pulykamellre. Amellett, hogy alacsonyabb a kalóriatartalma, a baromfi egészségesebb. A hal grillezve is különösen ízletes. Hozzáadhat egy kis citromlevet, egy kis sót, fűszereket és gyógynövényeket, és készen áll a grillezésre. A hal esszenciális zsírsavakat tartalmaz, amelyek fontosak az egész test és a bőr egészsége szempontjából, különösen nyáron, amikor erős napfénynek vagyunk kitéve. Próbálja meg elkerülni a grillezett fűszer-előkeverékeket, mivel ezek általában túl sok sót, valamint nátrium-glutamátot tartalmaznak. Azon kívül, hogy nem egészségesek, nem fogja érezni a grillezett ételek igazi ízét.

Ne felejtsen el zöldségeket grillezni

Gomba, spárga, paprika, padlizsán, sütőtök, ezek csak a grillezésre alkalmas zöldségek közül. Elkészítheti őket egészben vagy szeletekre vágva, adhatunk hús vagy hal mellé, vagy finom nyárs formájában, csirkemell darabokkal. A zöldségek alacsony kalóriatartalmúak, így nem kell aggódnia az alakja miatt, és kiegészíthetik a grillezett halat vagy húst. A legtöbb zöldség tartalmaz antioxidánsokat, ezekben gazdag rost és vitaminok. A húshoz hasonlóan a zöldségeket is ízesíthetjük gyógynövényekkel: bazsalikommal, oregánóval, rozmaringgal - érdekes ízt adnak, és pozitívan hatnak a emésztés. Ha egy kis olívaolajat öntünk a zöldségekre, az azokban található vitaminok jobban felszívódnak a szervezetben.

Vigyázzon grillezett szószokra

Ha valóban hozzá akar adni egy mártást a grillezett ételekhez, készítse el maga, és ne válasszon kész mártásokat. A joghurt- és mustármártások alacsony kalóriatartalmúak, és ha aromás gyógynövényeket adunk hozzá, akkor az ízek széles skálája közül választhatunk. Kerülje a kereskedelmi forgalomba hozott majonézes és paradicsomszószt sóval és cukorral.

Jól megfőzzük a húst

Lehet, hogy kívülről jól néz ki a grillezett hús, de ne felejtsük el, hogy belülről a jó főzés hosszabb ideig tart. Nem kell elégetned, de ne egyél, ha nem sikerült jól, mert emésztési zavarokat, vagy akár ételmérgezést kaphatsz.

Tehát, ha figyelembe veszi ezeket az ajánlásokat, akkor élvezheti a grillezett ételek finom ízét anélkül, hogy azok befolyásolnák az alakját. Ez nem azt jelenti, hogy korlátlan mennyiségű ételt ehet, és tanácsos ellenőrizni az elfogyasztott adagokat.

A "nehéz" étkezés hatásainak ellensúlyozására, Kitozán kapszula a kagylókból és a tenger gyümölcseiből származó természetes kitinnek köszönhetően felszívják a lipideket és eltávolítják őket. A kiegészítést egy kiadós étkezés előtt szedik. Is, Levanat Plus ampullák az articsóka kivonatnak köszönhetően támogatja az emésztést és a máj működését, és felgyorsítja a zsírégetést.