5 tipp az egészséges pizzához
Amit a szülők akarnak, azt a gyerekek sokáig nem akarják. Különösen akkor, ha az egészséges konyháról van szó. „Igen, ez nem tetszik nekem!” Határozottan az egyik legismertebb mondat sok kismama számára. Az otthoni béke megőrzése érdekében megkísértik az ember, hogy engedjen: zöldséges köret helyett krumpli van, és mindenki elégedettnek tűnik. De ez nem különösebben egészséges. Ezzel az 5 saját bevált recepttrükkel zöldségbaráttá teheti gyermekét!
Az üres kalóriák nem a növekedést szolgálják
Különösen a kisgyermekek teste végez sok munkát. A csontok nőnek, az egész test folyamatosan változik, és szellemileg is hihetetlenül sok mindenre van szükségük a gyerekeknek: megtanulnak beszélni, értelmezni a dolgokat, és minden nap van valami új felfedezésre váró dolog. Tehát nem csoda, hogy a sejtek tápanyagra szomjaznak. A tipikus kedvenc ételek ezen egészséges alternatíváival sok jó dolgot adhat gyermekeinek, hogy vegyék magukkal:
1. Természetes vitamin-ketchup
Sajnos a hagyományos ketchup cukorbomba. Egy palackban több mint 40 cukorkocka lehet. Szerencsére ma már vannak olyan bio szállítók, amelyek paradicsompüré-tartalma meghaladja a 80 százalékot. De miért ne kínálná fel a paradicsompürét alternatívaként? A paradicsompürét vitaminbombának tekintik - a cukorváltozat ellentéte. Alapvetően minden étel mellé kínálhatja. A tömény paradicsompürében több fitokémiai anyag van, mint a friss paradicsomban, és mindig egészséges és ízletes!
2. Színes zöldségkrumpli
A krumpli csak a gyermekkor része. Ez a helyes dolog, és minden gyermek megkapja. A hasábburgonyának nem szabad minden héten az asztalon lennie. A közhiedelemmel ellentétben a hagyományos hasábburgonya nemcsak burgonyából áll, hanem liszttel is leporolja őket. Ugyanakkor olcsó zsírokkal dolgoznak fel. Mindkettő magas kalóriatartalmú, de kevés tápanyagot tartalmaz.
Az egészséges alternatíva gyorsan és egyszerűen elkészíthető: Egyszerűen vágja a karalábét, az édesburgonyát, a sárgarépát és a burgonyát keskeny francia stílusú csíkokra. Keverje össze a sót, a borsot és az esetleges fűszereket, és öntsön rá a zöldségeket. Jól összekeverjük, és 220 fokos sütőben 15 percig sütjük. Ezután megkenjük olívaolajjal. Finom zöldségkrumpli készen áll, amelyet a gyerekek kvarkkal, paradicsompürével vagy tisztán fogyaszthatnak.
3. Finom tészta gabona nélkül
A fehér tészta szinte kizárólag üres kalóriát biztosít, de hihetetlenül népszerű a gyermekek körében. Teljes kiőrlésű tészta ajánlott, de tapasztalatom szerint nem nagyon fogadják.
De úgy tűnik, hogy egy új trend a megoldás: zöldséges tészta. A spirálvágóval könnyen varázsolhatunk ízletes tésztát sárgarépából, cukkini és hasonlókból. Ezeket aztán csak 3 percig kell a forrásban lévő vízbe meríteni, utána pedig egy választott mártással tálalhatjuk őket. A szem ehet, és az élénk színek nagyszerűek! Tehát elrejtett értékes vitaminokat, és a tészta része nem túl nehéz a gyomorban.
Ez a szósz recept egészséges energiát biztosít, telítetté tesz és tökéletes a zöldséges tésztához: kb. 200 g tejfölre, 200 ml zöldségalapra, 30 g őrölt mandulára, 100 g borsóra és 100 g spenótra van szüksége. Röviden megdinszteljük a mandulát, a borsót és a spenótot a serpenyőben, majd az alaplével lecsapoljuk. Csak a végén adjuk hozzá a tejfölt, hogy ne pelyhessen le. Három perc elteltével adjuk hozzá a zöldségtésztát a serpenyőbe, alaposan keverjük össze és osszuk el a tányérokon.
4. Mindig találat: egészséges pizza
A Pizza is a kedvenc ételek slágerlistájának élén áll. A pizza hébe-hóba nem jelent problémát, de túlzott mértékben nem tesz jót a kis organizmusnak. A klasszikus pizza alapja tiszta fehér lisztből készül - így csak üres kalóriákból áll. Ezenkívül gyakran van zsíros és alacsony vitamin-tartalmú z. B. szalámiszeletekből.
Ha otthon készíti és tölti fel a pizzát, nagy hatással van az összetevőkre és arra, hogy mennyire egészségesek lesznek. Az öntetet például az ízlésének megfelelően fedheti le a kicsik kedvenc zöldségeivel.
A szokásos pizzaalap egészséges alternatívájaként ízletes alapot is varázsolhat kölespehelyből, kvarkból és tojásból. A polenta vagy reszelt burgonya változat szintén népszerű. Ha szokatlanul tetszik, zöld alapot készíthet olyan összetevőkből, mint egy reszelt cukkini, zsemlemorzsa és kvark. Meglátja, a gyerekek is imádni fogják ezt a pizzát!
5. Snackelés sajnálat nélkül
Candy téma! Bár minden anyának megvan a maga nézőpontja és fájdalomküszöbe, a többség egyetért abban, hogy az édességeknek a lehető legritkábban kell a gyermekek gyomrába kerülniük. De az édes kísértések minden sarkon leselkednek - akár a nagymamához, akár a szupermarketbe, akár a saját snackszekrényedbe, akár a családi ünnepekre.
De nem minden gyerek születik cukorkedvelőnek. Gyakran csak attól függ, hogy a gyermek mennyi cukrot szokott használni. Például, ha már kicsi kortól fanyar és egészséges csokoládét kap (legalább 85 százalékos csokoládétartalom), akkor gyorsan megszokja az ízét. Később jó az esély arra, hogy az étcsokoládé jobban kedveli, mint bármelyik karton-édes táblát.
Ha sütemény sütésénél elhagyja a cukrot, csökkentse vagy kicserélje banánnal vagy agavé sziruppal, a hatás hasonló. A házi turmixokból származó fagylalt több vitamint tartalmaz, mint a kereskedelemben kapható cukor-víz fagylalt.
Rajtunk múlik, hogy milyen ízléssel szoktuk meg a fiatalokat. Kísérletezzen gyermekével, és érezzen jól magad! Mi vagyunk a nagy példakép gyermekeink számára, és minél egészségesebbek vagyunk, annál egészségesebbek lesznek az utódok. És akkor "normális" krumpli lehet ketchuppal kettő között.