5 tipp az ételek glikémiás indexének szabályozásához
Az egészséges táplálkozás részeként érdekes az ételek glikémiás indexének használata, azonban néhány tipp lehetővé teszi a vércukorszint további korlátozását.
Az itt felajánlott tanácsok a GI étrend és annak variációinak szerves részét képezik, amelyek mind az élelmiszerek glikémiás indexének fogalmát használják. Ezek azonban mindenkire vonatkozhatnak, akár karcsúsító étrendet követ, akár egyszerűen napi jó étkezési szokásokat szeretne átvenni.
1. Kezdje az ételt grapefruittal vagy 4 teáskanál borral vagy almaborecettel ízesített salátával
A savas ételek (ecetek, grapefruit, citrom) megakadályozzák a vércukorszint gyors növekedését. Ez az egyszerű intézkedés képes 30% -kal csökkenteni a vércukorszint növekedésének üteme.
2. Adjon "jó zsírokat" az előételhez: olajos magvak (dió, mandula stb.), Olívaolaj, néhány darab kecske- vagy juhsajt
A az étkezés kezdetén fogyasztott zsírok lassítsa a szénhidrátok felszívódását a szervezetben azáltal, hogy csökkenti a vér cukorszintjét. Annál előnyösebb lesz, ha vannak omega-3 esszenciális zsírsavak.
3. Kombinálja a magas GI-tartalmú ételeket (fehér kenyér, fehér rizs, tészta) egy nagyon alacsony GI-értékű étellel (fehérjetípus: sovány hús, hal)
A fehérjék glikémiás indexe majdnem nulla: lehet ezzel az intézkedéssel csökkentse étkezésének glikémiás indexét 33% -kal. A magas GI-értékű étel alacsonyabb GI-indexgel rendelkezik, ha alacsonyabb GI-értékű étellel kombinálják.