50 módszer "szeretni" az alkohollal kezelt kis májat
"Nedves éjszaka a nővel, kolbásznap az Ikeában". Egy mondat, amely tökéletesen leírja sok román életmódját. Valójában ennek a népnek az volt a filozófiája, hogy "az étel bolondság, az ital pedig az alap". Szóval meghívjuk Önt a kóstolóra.
Az italosok, akár alkalmi, akár kitartóak, három fő kategóriába sorolhatók: a borkedvelők, a sörivók és azok, akik az országokat kedvelik. Nyilvánvalóan lehetnek "fülkék": kiválasztott körünk van azok közül, akik a pezsgőt kedvelik, Dom Perignon "szakosodással", vagy olyan "bajnokokkal", akik soha nem mennek 40 fok alá.
De az italok világa ennél sokkal változatosabb. Oliver Koletzki és Jake the Rapper pedig sok humorral beszélnek róla az "50 út a szeretethez" című dalban (borító Warren G után - "Regular").
A dalban szereplő 50 bahic likőr magában foglalja az italokat, de különféle világhírű márkákat, valamint néhány híres koktélt. Itt vannak a legfontosabbak, amelyeket kipróbálhat, ha még nem tette meg.
A sör a víz és a tea után a harmadik legnépszerűbb ital a világon, ezzel a világ legnépszerűbb alkoholtartalmú itala. Sokan nem is italnak, hanem ételnek tartják. Valójában 2011-ig Oroszországban a sört hivatalosan az alkoholmentes italok kategóriájába sorolták. És nem gondoljuk, hogy macskakutyák sörléje volt. Úgy gondolják, hogy a sör 6000 évvel ezelőtt jelent meg, és ma már több mint 20 000 típus létezik. 4 természetes összetevőből áll: víz, komló, sörélesztő és maláta. Általában a sör 5% alkoholt tartalmaz, de egyes fajtákban 7% -9% lehet, és a rekordot egy skót márka tartja: 67% alkohol.
A Kaukázusban és Mezopotámiában született, a görögök adták a világnak ajándékba, és a Bibliában dicsőítették, a bor a szőlő alkoholos erjesztésével nyert természetes alkoholos ital. A bort, mint végterméket, befolyásolja a szőlőfajta, de a talaj is, amelyben nőnek, a terület éghajlata és növényzete (terroir, ahogy a franciák ezeket a tulajdonságokat hívják), a technológiai áramlás, a hordók, amelyekben tárolják. A bor kategóriába sorolásához alkoholtartalma nem lehet alacsonyabb, mint 8,5%, de elérheti a 16% -ot is. Hányszor hallotta: "Egy pohár bor naponta csökkenti a szívbetegségek kockázatát, javítja az emésztést, megakadályozza az érelmeszesedést" és még sok minden mást. A borfogyasztással és annak előnyeivel kapcsolatos rengeteg kutatás ellenére sok orvosi szakértő azzal érvel, hogy nincs ok-okozati összefüggés a borfogyasztás és a jobb egészség között. Az biztos, hogy a jó hangulat nem lehet káros.
rum fermentált nád- vagy melaszléből készült desztillált ital, amelynek alkoholtartalma 37% és 40% között van. A legtöbb rum termelés a Karib-tenger és Amerika. Van világos fehér rum (általában koktéloknál használják) és sötét rum, erősebb ízzel és erős ízekkel, amelyeket önmagában fogyasztanak, vagy főzéskor használnak. Az 1600-as és 1700-as években a rum matrózok, kalózok és kalózok italát jelentette, és az értékes szeszes hajókat gyakran kifosztották. Még valutaként is használták a rabszolgakereskedelemben.
pastis ez a franciák kedvenc aperitif itala. Dél-Franciaországban (Marseille térségében) honos, csillagánizsaromájú, alkoholkoncentrációja 40–45%, vízzel hígítva fogyasztják.
Sambuca a pastishoz hasonló olasz erősség, szintén csillagánizson alapul. Legalább 38% alkoholt tartalmaz, sima, jéggel vagy vízzel szolgálják fel (ebben az esetben zavaros lesz, akárcsak a ouzo, amely egyébként hasonlít), vagy része a kávé koktéloknak (caffe corretto).
Feketeribizli krém egy másik ital Franciaországból, fekete ribizli likőr, alkoholban áztatva. Körülbelül 25% alkoholt tartalmaz, és Hercule Poirot nyomozó kedvenc itala volt.
Menta krém mentával ízesített likőr, amelynek alkoholkoncentrációja szintén 25%. Egyes koktéloknál használják, vagy étkezés után emésztőként iszik.
abszint egy nagyon erős, 70 fokos, zöld színű alkoholos ital, amelyet ürömfaj (Artemisia absinthium), ánizs, édeskömény és más gyógynövények leveleiből készítenek. Ő eredetileg Svájcból származik, ahol valójában 1900-ban betiltották, mert úgy gondolták, hogy ez növeli az agressziót, sőt őrültségi állapotot is kiválthat. Megállapították azonban, hogy nem az abszintban lévő anyagok okozták ezeket a tüneteket, hanem a helytelen gyártási folyamat vezetett magas metilalkohol-tartalomhoz. "Zöld tündérnek" (La Fee Verte) hívták, és számos művész "inspirációs forrása" volt: Charles Baudelaire, Paul Verlaine, Vincent van Gogh, Arthur Rimbaud, Ernest Hemingway, Oscar Wilde.
Tequila (38% - 40%), egy ital, amely a mexikói kisvárosból kapta a nevét, ahol készítik, kék agave növényekből készül. A ma ismert tequilát hivatalosan a 16. században állították elő. A tequila első hivatalos gyártója José Cuervo (ma világhírű márka) volt, aki 1758-ban megszerezte a spanyol királytól a szükséges növények termesztésének, valamint az ital előállításának és forgalmazásának jogát.
Vodka több szláv és északi nép állítja: oroszok, lengyelek, finnek, ukránok, de eredete elvész az idő ködében. 37% -os és 50% -os alkoholtartalmával a világ egyik legnépszerűbb országa, amelyet önmagában fogyasztanak, jól lehűtve, de sok koktélban is. Erjedt anyag burgonyából, gabonafélékből (búza, rozs) vagy cukorrépaszirupból történő desztillálásával nyerik.
gin először Hollandiában gyártották a 17. században, gyógyszertárakban értékesítették, és vese- és gyomorbetegségek kezelésére használták. Ma mindenki brit italnak tartja. A borókabogyók összetéveszthetetlen aromájú, az alkoholkoncentráció 40% és 45% között változik. Főleg különféle koktélok alapanyagaként használják, mint például a tonik gin és a martini, de a britek nem szégyenlősek inni.
Whisky, Mint sok más típusú alkoholt, eredetileg orvosi célokra használták. A lepárlási technikákat 1100 és 1300 között Írországba és Skóciába vitték a kontinentális Európába utazó szerzetesek. Az árpa sört desztillálták likőrré, amelyből később whisky lett. Ma árpamaláta, rozs, búza lepárlásával nyerik. Az italt több országban gyártják, de Írországban és Skóciában 1405, illetve 1496 óta gyártják. Hagyományainak védelme érdekében Skócia bejegyezte a skót (skót) márkanevet.
bourbon whisky egyfajta amerikai whisky, amelyet többnyire kukoricából készítenek és tölgyfahordóban érlelnek. A Bourbont a 18. században kezdték gyártani. A whisky általában 40, 43 és 46 fokos (de elérheti a 60-at is), Bourbon pedig "csak" 40.
Grappa Észak-Olaszországban őshonos erő, törkölyből készül, amely eléri a 35–60% alkoholt. Az illata a felhasznált szőlő fajtájától függően eltérő. Emésztőrendszerként használják, de hozzáadják az eszpresszóhoz is.
pálinka erős alkoholtartalmú ital, amelyet bizonyos borfajták desztillálásával és tölgyfahordókban történő tartásával állítanak elő. Csak konyaknak nevezik azt a terméket, amelyet a franciaországi azonos nevű régió borainak desztillálásával nyernek. Az érlelt borpárlat Romániában ismert pálinka.
A borpárlatok közül a konyak referenciatermék: alkoholkoncentrációja 38-50%, borostyánszínű és karamellás vagy vanília aromás. Igyon szobahőmérsékleten, speciális poharakban.
Mint a konyak esetében, a név is pezsgő csak a francia pezsgővidéken (OEM - oltalom alatt álló eredetmegjelölés) készült termékek viselhetik. A pezsgő olyan pezsgő, amelyet borfajták keverékének palackokban történő erjesztésével nyernek, a leggyakrabban használt: Chardonnay, Pinot Noir és Pinot Meunier. A pezsgő mindig is a luxushoz és a gazdagsághoz kapcsolódó ital volt, golyókkal, extravagáns partikkal, pezsgő likőrrel, ami minden élő jót szolgál.
Jägermeister több mint 56 gyógynövény és fűszer (gyömbér, ánizs, édesgyökér, ginzeng stb.) keverékéből készült német alkoholos ital, amelynek alkoholtartalma 35%. A gyógynövényeket és növényeket összetörjük, majd néhány napig áztatjuk alkoholos víz oldatában. A kapott folyadékot tölgyfahordóban érleljük egy évig, majd a leszűrt folyadék alkohollal, cukorral és karamellel történő egyesítésével nyerjük a végterméket. A recept nem változott több mint 85 évvel ezelőtt, amikor az italt kitalálták, és a legendával ellentétben nem tartalmaz szarvasvért.
Koktélok, vagy az alkoholos italok keverése az ízzel
Mai Tai egy alkoholos koktél, amelyet egy kaliforniai étteremben találtak ki 1944-ben, fehér rum és barna rum alapján. A Maita'i a tahiti jó szó.
A világ egyik leghíresebb koktélja valójában a másnaposság gyógymódja, Bloody Mary, vodka, paradicsomlé, só, bors, Worcestershire szósz, forró mártás és egyéb fűszerek kombinációja. Az 1920-as vagy 1930-as években jelent meg, és ahogy az várható volt, több csapos vitatta "apaságát". A név különféle karakterekkel (pincérnő, hollywoodi színésznő) és történelmi személyiségekkel társul, de úgy tűnik, hogy az "ihlet forrása" I. Mária angol királynő (1516-1558), aki mintegy háromszáz vallási ellenfelet kivégzett. és megkapta a Bloody Mary becenevet.
Sangria egy híres ital, amelyet a világ minden táján szeretnek, Spanyolországból és Portugáliából származik. Frissítő és aromás, a hagyományos sangria (jelentése: vérkolbász) vörösborból és friss gyümölcsökből (narancs, őszibarack) készül. Idővel különféle összetevők jelentek meg: ásványvíz, gyümölcslevek (narancs, citrom), cukor. Nagyon hidegen szolgálják fel, és lehet egy hosszú ital, beszélgetés a barátokkal, vagy fűszeres ételekkel együtt.
A mexikói ugyanolyan híres Margarita, amelyben a tequila játssza a főszerepet. És mivel a tequilát általában sóval, mésszel vagy citrommal isszák, ezek az összetevők szintén a koktél részét képezik.
koktél martini, a gin és a fehér vermut kombinációja nagy vitákat eredményez a rajongók között. A két ital arányától kezdve az üveges körítésig (olíva vagy töltött olajbogyó, vagy citromhéj) többféle változat létezik, minden ízlésnek.
Mi lenne sok országban karácsony nélkül tojáslikőr? Ez az alacsony alkoholtartalmú ital arra ösztönzi, hogy ne vegye figyelembe, hogy hány csészét iszik, és másnap másnaposan ébredhet. Sok szerencsét Véres Máriához! A tejlikőr, a tojássárgája, az alkohol és a fűszerek az 1700-as évek végén jelentek meg Nagy-Britanniában, és az arisztokraták kedvenc italának számítottak.
alkohol: "Alkoholdémon, nincsenek emlékeim, üres a fejem" - énekelte Florian Pittiș a Pasărea Colibri együttessel. Az etil-alkohol (vagy etanol) a fő bűnös, sajnálom, az alkoholos italokban nyilvánvalóan megtalálható vegyület.
Az etanolt cukrok erjesztésével, élesztőkkel vagy kémiai eljárásokkal nyerik. Ez függőséget okozó pszichotrop gyógyszer, akut mérgezést okoz, részegségnek nevezik. Ezért javasoljuk ennek a hosszú, kísértésekkel teli cikknek a mérsékelt és felelősségteljes fogyasztását.